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考察提取次数、提取乙醇浓度、溶剂倍数、提取时间、提取温度对桑叶总黄酮提取效果的影响,在单因素实验基础上采用L9(3^4)正交试验进行工艺参数的优化,确定最佳提取工艺。实验结果显示桑叶总黄酮的最佳提取工艺(提取两次)为:50%乙醇、24倍溶剂、提取2.5h、温度80℃,黄酮得率可达1.53%。3组验证提取结果显示:正交试验得到的最佳工艺稳定可靠,提取率高,为桑叶的应用提供参考和依据。