【摘 要】
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目的建立超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时测定血清中游离胆碱、甜菜碱、三甲胺(TMA)和氧化三甲胺(TMAO)浓度。方法血清酸化,用乙腈沉淀蛋白和溴乙酸叔丁酯衍生,采
【机 构】
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中山大学公共卫生学院营养学系广东省食物营养与健康重点实验室; 深圳市计量质量检测研究院食品检测所;
【基金项目】
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国家自然科学基金(81472966);达能膳食营养研究与宣教基金(DIC2016–08)
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目的建立超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时测定血清中游离胆碱、甜菜碱、三甲胺(TMA)和氧化三甲胺(TMAO)浓度。方法血清酸化,用乙腈沉淀蛋白和溴乙酸叔丁酯衍生,采用亲水相互作用色谱法(HILIC)分离。以d9–氯化胆碱、d9-TMAO、d9-TMA·HCl为内标,流动相为0.1%甲酸–10 mmol甲酸铵水溶液(A相)和0.1%甲酸乙腈(B相),梯度洗脱,质谱检测。结果血清中的游离胆碱、甜菜碱、TMA和TMAO得到良好分离,检测浓度线性范围分别为0.391~100,0.782~200,0.009~2.50和0.391~100μmol/L,相关系数R2≥0.998 3,日内精密度在6%以内,日间精密度在10%以内,4种物质的回收率范围均在90%~115%。4℃时各物质的浓度变化范围为1.9%~12.6%; 25℃时,胆碱和甜菜碱的浓度变化超过15%。反复冻融后游离胆碱、甜菜碱和TMAO浓度变化均在15%内,TMA浓度变化超出15%。结论 UPLC-MS/MS法可同时检测血清游离胆碱、甜菜碱、TMA和TMAO的浓度,检测结果具有良好的准确度和精密性。
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