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随着人们生活水平的不断提高，人们越来越注重对身体的养生保健，由于一些疾病的出现，使不少人不敢吃猪肉，而牛羊是草食动物，因此为绿色食品，更有利于人们身体健康。从天津市乃至全国来看，猪肉消费量逐年下降，牛羊肉的消费量逐年上升。而从农村实际来看，农民养猪的多，养羊的少，而且规模养殖的还不是太多。因此羊肉需求会进一步加剧，预计今后羊肉价格还会在高位运行有望攀升。