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从１０４份土样中分离到一株产豆凝乳酶的芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｐ．），酶活力０．３ｕ／ｍｌ。经ＵＶ－ＤＥＳ诱变及培养基调整后，酶活可达１．６ｕ／ｍｌ以上，其最适产酶培养基组成：麦麸２．５％，（ＮＨ４）２ＳＯ４ ０．５％（ＮＨ４）２ＨＰＯ４ ０．５％，ＣａＣｌ２ ０．０５％。
豆凝乳酶产生菌的筛选诱变育种
【摘 要】
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从１０４份土样中分离到一株产豆凝乳酶的芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｐ．），酶活力０．３ｕ／ｍｌ。经ＵＶ－ＤＥＳ诱变及培养基调整后，酶活可达１．６ｕ／ｍｌ以上，其最适产酶培养基组成：麦麸２．５％，（ＮＨ４）２ＳＯ４ ０．５％（ＮＨ４）２ＨＰＯ４ ０．５％，ＣａＣｌ２ ０．０５％。
【出 处】
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福建师范大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2000年1期
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