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我国废食用油已成为环境污染物,并冲击食品安全,如近年来地沟油事件频发,严重危害着人们身心健康。废食用油中含有大量不饱和脂肪酸,类似于沥青中的油分,而沥青老化后其油分会减少。根据沥青再生理论与相关研究,废食用油可作为低粘度油分用于沥青再生,有望通过以废治废的方式,实现废食用油与废旧沥青路面材料的同时利用,有利于环境保护,具有广阔的应用前景。为了实现废食用油在沥青再生领域的应用,应该重点开展废食用油的分类与处理技术、废食用油对老化沥青的再生效果、再生机理以及应用技术等方面的研究。