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设计了食醋炒米色的新工艺。对设备、工艺、技术参数进行了研究,并且对其制作过程中的一些具体事项进行讨论。
食醋炒米色生产工艺介绍与改进
【摘 要】
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设计了食醋炒米色的新工艺。对设备、工艺、技术参数进行了研究,并且对其制作过程中的一些具体事项进行讨论。
【机 构】
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永春县永春老醋有限责任公司
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2005年11期
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