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本文介绍了以芦笋为原料，发酵成醋，然后配制成芦笋醋酸饮料的工艺过程。
芦笋醋饮工艺研究
【摘 要】
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本文介绍了以芦笋为原料，发酵成醋，然后配制成芦笋醋酸饮料的工艺过程。
【机 构】
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菏泽学院
【出 处】
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安徽农学通报
【发表日期】
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2007年16期
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