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胆红素是衰老红细胞崩解后,血红蛋白代谢的一种终产物,在血液中主要以Ⅸ型胆红素存在,从血红蛋白中分离出来的血红素降解成胆红素的过程是一种酶促化学反应。血红素先在微粒体血红素加氧酶(简称 MSHO)的催化下产生胆绿素,胆绿素再由胆绿素还原酶(简称BLVR)催化,还原成胆红素(降解过程如图所示)。