白色链霉菌发酵ε-Polylysine动力学研究

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hestry

【摘要】

：

利用白色链霉菌（StreptomycesAlbusKD-11）为出发菌株在30L全自动发酵罐中进行ε-PL分批发酵动力学研究。基于L0gistic方程、Luedeking-Piret方程、类似Luedeking-Piret方程建立

【作者】

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张建国钱会芳陈晓明

【机构】

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西南科技大学生命科学与工程学院

【出处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2014年12期

【关键词】

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白色链霉菌分批发酵动力学 ε-聚赖氨酸

【基金项目】

：

西南科技大学青年基金(07zx3125)

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利用白色链霉菌（StreptomycesAlbusKD-11）为出发菌株在30L全自动发酵罐中进行ε-PL分批发酵动力学研究。基于L0gistic方程、Luedeking-Piret方程、类似Luedeking-Piret方程建立TStreptomycesAlbusKD-11菌体生长、ε-PL产物合成和底物葡萄糖消耗的动力学模型。利用Origin8．1软件对模型参数进行非线性拟合，建立的模型拟合程度R2均大于O．980，拟合良好。当葡萄糖初始浓度在45-55g/L范围内，实验数据与模型预测值平均相对误差小

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