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通过对高校学生在接受营养教育前后的对比发现：营养教育使学生对营养知识、态度都得到改善,营养常识的掌握效果明显,但对学生行为影响无明显作用。传统的营养学理论教育并不合适高校营养教育的推广,需改善教学方法,将理论知识融于实际知识运用中开展教育;高校营养教育最终需促进学生认识营养的重要性,使学生能主动的参加运动锻炼,养成良好的生活习惯。