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南京街头最典型的大排档美食非满辣汤莫属，在小吃的集中地区，经常能看到时髦女生聚在小吃摊吃得满头大汗，而摊主则忙得不亦乐乎。由于不少摊点并没有自己的固定店面，也没有用于清洗碗碟的流动水源，因此不知什么时候，流行起这样的吃小吃方式：装小吃的碗里先套上一个塑料袋，然后把吃的食物装进塑料袋里，顾客吃完后，摊主把塑料袋连同残渣一起扔掉，想外带的就把塑料袋一扎，看起来是又方便又卫生。不过，来自上海食品卫生部门的信息显示，