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一
阅读下面的文字,完成l～3题。
农田到餐桌安全如何监管
文/刘世昕
民以食为天,但最近几年来,餐桌事故连续不断,苏丹红、瘦肉精、陈化粮、三聚氰胺、毒豇豆……我国每年有几十万人发生食物中毒,1/3的癌症是吃出来的。
尽管国家高度重视食品安全,先出台了《食品安全法》,最近又成立了由副总理“挂帅”的国务院食品安全委员会,但由于食品安全领域的积弊由来已久,彻底解决从农田到餐桌的安全还需要很长的过程。
目前我国食品工业整体发展水平较低,大多数食品生产规模小、集约化程度低,经营方式落后,普遍缺乏必要的食品安全监管设施。
据调查,我国一百多万家食品生产企业近七成是10人以下的小作坊。其中,生产大米、小麦粉等15类食品的10万家企业中60%不具备基本生产条件,食品安全难以保障。另外,70%的食品流通企业没有食品检验能力,极易形成后续污染。
企业缺乏规模直接导致企业间的恶性竞争:盲目降低价格、放松生产监管、忽视食品质量。恶性竞争的后果是出现大量低劣食品的挤出效应,破坏了公平的市场秩序。
除了故意的恶性竞争带来的食品危机外,还有一些食品安全事故是由于部分食品生产者缺乏相关生产知识,不了解食品添加剂的限制等原因出现的非故意的食品安全问题。
土壤重金属超标对食品安全的影响则是近年来频繁出现的一类新问题。我国每年因污染超标影响的农产品已经是一个很大的数字。这些农产品不仅影响人体健康,而且最近几年来还导致一些地区出现群体性事件。
除了企业自身的问题外,现行食品安全分段监管的模式存在缺陷,这种管理机制上的问题造成了食品安全更大的漏洞。
我国的食品安全监管体系长期以来采取的是分段监管为主、品种监管为辅的模式,监管权限分属卫生、农业、食品药品监督、质检、工商等多个部门,各监管部门容易从自身利益出发,遇到好处抢监管,遇到难题齐推诿。
有识之士提出,食品安全应该纳入各级政府的政绩考核,进一步完善《食品安全法》,加大对不法企业的处罚力度。在监管模式方面,探索国家全程监管、地方重点监管和民间参与监管的三位一体模式。首先,对米面粮油肉蛋等老百姓日常必备的食品和婴幼儿食品实行全过程监管,从源头加大检查力度,对各环节严格把关,切实保障食品安全。对地域性较强的的食品,由地方政府组织力量从生产、加工、销售环节重点监管。另外,还可以借鉴发达国家的模式,建立民间监督体系。
同时,国家应该加大对食品安全基层监管部门的投入。目前食品安全基层监管部门面临经费、设备、人员不足的困境,有的县级检验机构已经处于半停止状态,几年前政府投资建设的蔬菜残留药检监测中心,实际上已经没有运作。
另外,相关部门应摸清重金属污染土壤的底数,建立完善的监测体系。同时,加强对农产品产地环境污染源的治理。既要切断污染源,减少农产品产地的新增污染,又要对污染地进行治理修复,对比较严重的地区进行治理试点。
(选自《中国青年报》2010年3月10日,有删改)
1.下列对文章有关内容的表述,不正确的一项是()
A.尽管政府重视,法律具备,但由于我国在食品安全领域方面存在积聚已久的弊端,想在短期内解决食品安全问题是不可能的。
B.目前我国食品工业的整体发展水平较低,许多食品生产企业规模小,经营方式落后,难以保证食品生产的安全系数。
C.近几年发生的食品安全事故大多与食物赖以生长的土壤重金属超标有一定的关系,由此也导致一些地区出现群体性事件。
D.目前我国食品安全分段监管的模式存在缺陷,多头管理,缺少协调,由此也导致了食品安全漏洞的频繁显现。
2.结合文本内容,概括说明导致我国经常出现食品安全事故的主要因素。
答:________________________
3.就食品安全的监管问题,文章提出了哪些合理的建议,请概括说明。
答:____________________________
二
临刑前夕致家人绝笔书
文/(美)约翰•布朗
我最亲爱的妻子、儿子、女儿及所有亲人:
当我提笔写这封也许是给你们的最后一封信时,我决定把它同时写给你们每一个人……我正以坦然而愉快的心境等候对我的公然杀戮。我深信再没有比这更好的方式使我来推动上帝及人类的事业,而我和我的家人为之奋斗牺牲的一切决不会损失分毫。
一个大智大悲的、正义和神圣的上帝不但统治着这个世界,而且统治着所有的世界。这样的信念是我们赖以驻足的基石——无论在何种情况下,包括我们由于自身的谬误而陷入的比这更为严酷的情形。如今,我深信我们所谓的灾祸最终会带来辉煌的胜利。因此,我亲爱的、惨遭打击的家人,你们务必振作,以你们全部的身心来相信上帝,因为他将善断一切。不要为我而感到羞愧,万不可有片刻的失望和心灰意冷。我祝福上帝。自我身陷囹圄以来,我从未像现在这样坚信一个明亮的早晨和灿烂的白天即将来临。
我像一个“可怜的浪子”正努力回到慈父上帝的怀抱。对他,我深感罪孽深重。我渴望他能宽恕我,接受我,尽管我离他还相当遥远。我亲爱的妻儿,只有归依上帝,你们才可能了解我——一直在为你们而踏上通往上帝的行程,使你们中的每个人,通过耶稣基督,都能蒙受上帝的福泽,使你们中的每个人都会看到他语录的真理以及照彻生命与永恒的光芒。
我恳求你们每个人把《圣经》作为你们日夜的必修课,出于对你的丈夫和父亲的尊重与热爱,以一种孩子般的真诚,以一种孜孜不倦的精神去读。我恳求父辈的神灵帮助你们睁大双目去发现真理。不久,你们就会发现你们是如此需要基督教的安慰。
一个多月来的遭遇使我相信,在偏见盛行,虚荣肆虐之时,我们需要用别的什么来寄托我们的希望,而不仅仅是我们苍白的理论。
在没有一个船舵或指南针来帮你航行时,万不可把一切都托于狂暴的海洋。我并不是要你们放弃理智,我只是要你们清醒地运用理智。我亲爱的年幼的儿女们,你们会聆听一个除了爱你们别无他图的人的最后忠告么?果断地将你们全部的身心献给上帝吧!要义无反顾,矢志不移。
不要自负或放弃思想,而要有清醒的头脑。让我来恳求你们以一纯洁的热忱来爱人类大家庭中的每一个人。最大限度地利用你捡起的一砖一石,来重构那残破的院墙。爱别人,被人爱,爱每一个陌生者——没有什么比这种意识更能使你的生活幸福而有意义。想着你们都有这种机会并且能证明你们对人类大家庭的忠诚,是我心灵的最大安慰。
我恳求你们要清心寡欲,知足长乐,并言传身教于你的子子孙孙。尽快地去体验《圣经》的教诲“永不欠人,只要爱人”是否真的是神的旨意。约翰?罗切斯要他的后人憎恶“罗马的臭婊子”,约翰?布朗要他的子孙以刻骨的仇恨来憎恨“一切罪恶的魁首”——奴隶制。
切记,“脾气最小的人力气最大,自己精神的统治者胜过一个城市的统治者”。切记,拥有智慧者及使众多人踏上正道者必将像星辰一样永远闪耀。永别了,我的亲人们,愿你们得到上帝及他的真言的福佑!
你们的亲爱的丈夫、父亲:约翰•布朗
1859年11月30日于弗吉尼亚州杰斐逊县查尔斯监狱
(选自《一世珍藏的美文130篇》)
注:约翰•布朗(1800—1859),美国白人废奴主义领袖。他为黑奴自由解放英勇斗争的行为,促进了美国废奴力量的团结,把全国的废奴运动推向了一个新的高潮。两年后,两种制度的决战——美国南北战争终于爆发。
4.下面有关文本内容的理解分析,不符合原文意思的一项是()
A.“我从未像现在这样坚信一个明亮的早晨和灿烂的白天即将来临”中的“明亮的早晨和灿烂的白天”是指奴隶制度的彻底废除。
B.“你们会聆听一个除了爱你们别无他图的人的最后忠告么”中的“最后忠告”是指为了自己的理想义无反顾地将自己的全部身心献给上帝。
C.自己的家人能够有机会以纯洁的热忱去热爱人类大家庭中的每一个人,是作者临终前所感受到的心灵上的最大安慰。
D.这封绝笔信以坚定的信念、果敢的行为陈述了作者为弱势群体争取权利的思想,作者在美国南北战争中解放黑奴的行为也备受世人的尊敬。
5.结合绝笔书的相关内容,概括说明“我正以坦然而愉快的心境等候对我的公然杀戮”的具体原因。
答: ________________________
6.“我深信我们所谓的灾祸最终会带来辉煌的胜利”中“所谓的灾祸”指什么?“辉煌的胜利”又指什么?体现了作者什么样的思想境界?
答:________________________
参考答案
1.C(“近几年发生的食品安全事故大多与食物赖以生长的土壤重金属超标有一定的关系”在文本中缺少依据。)
2.(1)我国食品工业整体发展水平较低,经营方式落后。(2)企业缺乏规模直接导致企业间的恶性竞争。(3)部分食品生产者缺乏相关生产知识,导致食品安全事故的发生。(4)现行食品安全分段监管的模式存在缺陷。
3.(1)进一步完善《食品安全法》,加大对不法企业的处罚力度。(2)实施国家全程监管、地方重点监管和民间参与监管模式。(3)借鉴发达国家的模式,建立民间监督体系。(4)加大对食品安全基层监管部门的投入。
4.D(“作者在美国南北战争中解放黑奴的行为也备受世人的尊敬”表述有误,作者组织游击队同南方奴隶主作战的行为发生在美国南北战争之前两年,注意注释的相关内容)
5.从“我深信我们所谓的灾祸最终会带来辉煌的胜利”“我从未像现在这样坚信一个明亮的早晨和灿烂的白天即将来临”等语句可以看出作者坚信自己为之奋斗的事业一定会取得成功,能够为实现自己的理想而牺牲生命应该是很愉快的事情,因此,面对死亡,心情还是坦然而又愉快的。
6.“所谓的灾祸”指作者所领导的组织游击队同南方奴隶主作战的事情,“辉煌的胜利”则指最终对奴隶主制度的彻底废除。这充分体现了作者强化民主自由,追求平等互利的崇高思想境界。
(作者:浦其伦,江苏省锡山高级中学)
阅读下面的文字,完成l～3题。
农田到餐桌安全如何监管
文/刘世昕
民以食为天,但最近几年来,餐桌事故连续不断,苏丹红、瘦肉精、陈化粮、三聚氰胺、毒豇豆……我国每年有几十万人发生食物中毒,1/3的癌症是吃出来的。
尽管国家高度重视食品安全,先出台了《食品安全法》,最近又成立了由副总理“挂帅”的国务院食品安全委员会,但由于食品安全领域的积弊由来已久,彻底解决从农田到餐桌的安全还需要很长的过程。
目前我国食品工业整体发展水平较低,大多数食品生产规模小、集约化程度低,经营方式落后,普遍缺乏必要的食品安全监管设施。
据调查,我国一百多万家食品生产企业近七成是10人以下的小作坊。其中,生产大米、小麦粉等15类食品的10万家企业中60%不具备基本生产条件,食品安全难以保障。另外,70%的食品流通企业没有食品检验能力,极易形成后续污染。
企业缺乏规模直接导致企业间的恶性竞争:盲目降低价格、放松生产监管、忽视食品质量。恶性竞争的后果是出现大量低劣食品的挤出效应,破坏了公平的市场秩序。
除了故意的恶性竞争带来的食品危机外,还有一些食品安全事故是由于部分食品生产者缺乏相关生产知识,不了解食品添加剂的限制等原因出现的非故意的食品安全问题。
土壤重金属超标对食品安全的影响则是近年来频繁出现的一类新问题。我国每年因污染超标影响的农产品已经是一个很大的数字。这些农产品不仅影响人体健康,而且最近几年来还导致一些地区出现群体性事件。
除了企业自身的问题外,现行食品安全分段监管的模式存在缺陷,这种管理机制上的问题造成了食品安全更大的漏洞。
我国的食品安全监管体系长期以来采取的是分段监管为主、品种监管为辅的模式,监管权限分属卫生、农业、食品药品监督、质检、工商等多个部门,各监管部门容易从自身利益出发,遇到好处抢监管,遇到难题齐推诿。
有识之士提出,食品安全应该纳入各级政府的政绩考核,进一步完善《食品安全法》,加大对不法企业的处罚力度。在监管模式方面,探索国家全程监管、地方重点监管和民间参与监管的三位一体模式。首先,对米面粮油肉蛋等老百姓日常必备的食品和婴幼儿食品实行全过程监管,从源头加大检查力度,对各环节严格把关,切实保障食品安全。对地域性较强的的食品,由地方政府组织力量从生产、加工、销售环节重点监管。另外,还可以借鉴发达国家的模式,建立民间监督体系。
同时,国家应该加大对食品安全基层监管部门的投入。目前食品安全基层监管部门面临经费、设备、人员不足的困境,有的县级检验机构已经处于半停止状态,几年前政府投资建设的蔬菜残留药检监测中心,实际上已经没有运作。
另外,相关部门应摸清重金属污染土壤的底数,建立完善的监测体系。同时,加强对农产品产地环境污染源的治理。既要切断污染源,减少农产品产地的新增污染,又要对污染地进行治理修复,对比较严重的地区进行治理试点。
(选自《中国青年报》2010年3月10日,有删改)
1.下列对文章有关内容的表述,不正确的一项是()
A.尽管政府重视,法律具备,但由于我国在食品安全领域方面存在积聚已久的弊端,想在短期内解决食品安全问题是不可能的。
B.目前我国食品工业的整体发展水平较低,许多食品生产企业规模小,经营方式落后,难以保证食品生产的安全系数。
C.近几年发生的食品安全事故大多与食物赖以生长的土壤重金属超标有一定的关系,由此也导致一些地区出现群体性事件。
D.目前我国食品安全分段监管的模式存在缺陷,多头管理,缺少协调,由此也导致了食品安全漏洞的频繁显现。
2.结合文本内容,概括说明导致我国经常出现食品安全事故的主要因素。
答:________________________
3.就食品安全的监管问题,文章提出了哪些合理的建议,请概括说明。
答:____________________________
二
临刑前夕致家人绝笔书
文/(美)约翰•布朗
我最亲爱的妻子、儿子、女儿及所有亲人:
当我提笔写这封也许是给你们的最后一封信时,我决定把它同时写给你们每一个人……我正以坦然而愉快的心境等候对我的公然杀戮。我深信再没有比这更好的方式使我来推动上帝及人类的事业,而我和我的家人为之奋斗牺牲的一切决不会损失分毫。
一个大智大悲的、正义和神圣的上帝不但统治着这个世界,而且统治着所有的世界。这样的信念是我们赖以驻足的基石——无论在何种情况下,包括我们由于自身的谬误而陷入的比这更为严酷的情形。如今,我深信我们所谓的灾祸最终会带来辉煌的胜利。因此,我亲爱的、惨遭打击的家人,你们务必振作,以你们全部的身心来相信上帝,因为他将善断一切。不要为我而感到羞愧,万不可有片刻的失望和心灰意冷。我祝福上帝。自我身陷囹圄以来,我从未像现在这样坚信一个明亮的早晨和灿烂的白天即将来临。
我像一个“可怜的浪子”正努力回到慈父上帝的怀抱。对他,我深感罪孽深重。我渴望他能宽恕我,接受我,尽管我离他还相当遥远。我亲爱的妻儿,只有归依上帝,你们才可能了解我——一直在为你们而踏上通往上帝的行程,使你们中的每个人,通过耶稣基督,都能蒙受上帝的福泽,使你们中的每个人都会看到他语录的真理以及照彻生命与永恒的光芒。
我恳求你们每个人把《圣经》作为你们日夜的必修课,出于对你的丈夫和父亲的尊重与热爱,以一种孩子般的真诚,以一种孜孜不倦的精神去读。我恳求父辈的神灵帮助你们睁大双目去发现真理。不久,你们就会发现你们是如此需要基督教的安慰。
一个多月来的遭遇使我相信,在偏见盛行,虚荣肆虐之时,我们需要用别的什么来寄托我们的希望,而不仅仅是我们苍白的理论。
在没有一个船舵或指南针来帮你航行时,万不可把一切都托于狂暴的海洋。我并不是要你们放弃理智,我只是要你们清醒地运用理智。我亲爱的年幼的儿女们,你们会聆听一个除了爱你们别无他图的人的最后忠告么?果断地将你们全部的身心献给上帝吧!要义无反顾,矢志不移。
不要自负或放弃思想,而要有清醒的头脑。让我来恳求你们以一纯洁的热忱来爱人类大家庭中的每一个人。最大限度地利用你捡起的一砖一石,来重构那残破的院墙。爱别人,被人爱,爱每一个陌生者——没有什么比这种意识更能使你的生活幸福而有意义。想着你们都有这种机会并且能证明你们对人类大家庭的忠诚,是我心灵的最大安慰。
我恳求你们要清心寡欲,知足长乐,并言传身教于你的子子孙孙。尽快地去体验《圣经》的教诲“永不欠人,只要爱人”是否真的是神的旨意。约翰?罗切斯要他的后人憎恶“罗马的臭婊子”,约翰?布朗要他的子孙以刻骨的仇恨来憎恨“一切罪恶的魁首”——奴隶制。
切记,“脾气最小的人力气最大,自己精神的统治者胜过一个城市的统治者”。切记,拥有智慧者及使众多人踏上正道者必将像星辰一样永远闪耀。永别了,我的亲人们,愿你们得到上帝及他的真言的福佑!
你们的亲爱的丈夫、父亲:约翰•布朗
1859年11月30日于弗吉尼亚州杰斐逊县查尔斯监狱
(选自《一世珍藏的美文130篇》)
注:约翰•布朗(1800—1859),美国白人废奴主义领袖。他为黑奴自由解放英勇斗争的行为,促进了美国废奴力量的团结,把全国的废奴运动推向了一个新的高潮。两年后,两种制度的决战——美国南北战争终于爆发。
4.下面有关文本内容的理解分析,不符合原文意思的一项是()
A.“我从未像现在这样坚信一个明亮的早晨和灿烂的白天即将来临”中的“明亮的早晨和灿烂的白天”是指奴隶制度的彻底废除。
B.“你们会聆听一个除了爱你们别无他图的人的最后忠告么”中的“最后忠告”是指为了自己的理想义无反顾地将自己的全部身心献给上帝。
C.自己的家人能够有机会以纯洁的热忱去热爱人类大家庭中的每一个人,是作者临终前所感受到的心灵上的最大安慰。
D.这封绝笔信以坚定的信念、果敢的行为陈述了作者为弱势群体争取权利的思想,作者在美国南北战争中解放黑奴的行为也备受世人的尊敬。
5.结合绝笔书的相关内容,概括说明“我正以坦然而愉快的心境等候对我的公然杀戮”的具体原因。
答: ________________________
6.“我深信我们所谓的灾祸最终会带来辉煌的胜利”中“所谓的灾祸”指什么?“辉煌的胜利”又指什么?体现了作者什么样的思想境界?
答:________________________
参考答案
1.C(“近几年发生的食品安全事故大多与食物赖以生长的土壤重金属超标有一定的关系”在文本中缺少依据。)
2.(1)我国食品工业整体发展水平较低,经营方式落后。(2)企业缺乏规模直接导致企业间的恶性竞争。(3)部分食品生产者缺乏相关生产知识,导致食品安全事故的发生。(4)现行食品安全分段监管的模式存在缺陷。
3.(1)进一步完善《食品安全法》,加大对不法企业的处罚力度。(2)实施国家全程监管、地方重点监管和民间参与监管模式。(3)借鉴发达国家的模式,建立民间监督体系。(4)加大对食品安全基层监管部门的投入。
4.D(“作者在美国南北战争中解放黑奴的行为也备受世人的尊敬”表述有误,作者组织游击队同南方奴隶主作战的行为发生在美国南北战争之前两年,注意注释的相关内容)
5.从“我深信我们所谓的灾祸最终会带来辉煌的胜利”“我从未像现在这样坚信一个明亮的早晨和灿烂的白天即将来临”等语句可以看出作者坚信自己为之奋斗的事业一定会取得成功,能够为实现自己的理想而牺牲生命应该是很愉快的事情,因此,面对死亡,心情还是坦然而又愉快的。
6.“所谓的灾祸”指作者所领导的组织游击队同南方奴隶主作战的事情,“辉煌的胜利”则指最终对奴隶主制度的彻底废除。这充分体现了作者强化民主自由,追求平等互利的崇高思想境界。
(作者:浦其伦,江苏省锡山高级中学)