硬香蕉吃多反而加重便秘
　　香蕉之所以能润肠通便，是因为其含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动。同时香蕉含糖量约20%，且含有大量水溶性植物纤维，能刺激胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易于排出。
　　烂香蕉不能吃
　　吃“烂”香蕉对便秘有效，千万别误解成是吃腐烂的坏香蕉。这里的“烂”香蕉是指熟透得发软的香蕉，而且只有熟透的软香蕉才具有治便秘的功能。不太熟的硬香蕉由于含有较多的鞣酸，相当于灌肠造影中使用的钡剂，比较难溶，而且对于消化道有收敛的作用，它们会抑制胃肠液分泌，抑制胃肠蠕动，如果摄入过多，很容易引起或加重便秘。
　　香蕉不通便的原因
　　当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
　　想要清除宿便吃苹果也有用
　　可以起到润肠通便作用的食物有很多，如苹果、红薯、玉米等粗粮。
　　苹果含有丰富的膳食纤维——果胶，因此苹果在通便问题上能起到双向调节的作用。当大便干结时，多吃苹果可以起到润肠通便的作用。苹果中的果胶可以吸收自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，可以解除便秘之忧。当大便泄泻时，苹果中的果胶又能够吸收粪便中的水分，使稀便变稠，从而起到止泻的作用。苹果的这种“双向调节”作用十分柔和，尤其适用于老人和婴幼儿。
　　另外，红薯、玉米、燕麦、荞麦等粗粮含有丰富的膳食纤维，也有防治便秘的功效。