1.让柠檬更易出“汗”
　　柠檬清洗表皮后，放入微波炉中，小火微波加热30秒后，对半切开，就会变得较软且更容易挤汁。绿色或黄色柠檬都适用。
　　2.让砂糖结块松散
　　砂糖受潮后会结成块状。此时，把结块的砂糖放在碗里，小火微波加热20～30秒，砂糖结块现象即消失。
　　3.让香料香味更浓烈
　　将迷迭香、鼠尾草、干辣椒或罗勒等香料放在陶瓷盘中，小火微波加热15秒后取出，可让香料香味更浓烈。
　　4.讓固状蜂蜜恢复原样
　　不少人常常把蜂蜜放入冰箱保存，但冰过的蜂蜜会固化产生结晶。此时，可以挖出适量蜂蜜放在碗中，小火微波加热1分钟后搅拌一下，蜂蜜就能恢复到原先的状态了。
　　5.让马铃薯快速软化
　　把要烹调的马铃薯对半切开，用叉子在表面戳几个洞，中火微波加热20秒后，可使马铃薯释放甜味并产生软化现象，料理时会更快入味。此方法也可以使萝卜快速软化。
　　6.让豆类更易煮烂
　　如果担心红豆或绿豆汤里的豆子煮得不够软，只要将豆子取出，放入500毫升的开水中，小火微波加热8～10秒后，再取出放置40分钟，然后移到大锅中转至中火续煮，1小时后就能喝到松软的红豆或绿豆汤了。
　　7.让薯片恢复脆度
　　受潮软化的薯片等食品，小火微波加热20秒，即可恢复原来的脆度。但建议尽快食用，不然受潮的速度会比之前更快。
　　8.让西红柿皮更好剥
　　西红柿皮较为难剥，可以将其放入微波炉，小火微波加热1分钟，取出放1分钟后，就会变得非常好剥。其他要剥皮的水果也可以使用这个方法。
　　9.让洋葱不再辣眼
　　洋葱会辣眼是因为内含硫化物。加热就能减弱洋葱的辛辣味，并使其产生甜味。只要将洋葱对半切开，小火微波加热30秒，取出后去皮再切，就可以避免因辛辣刺激而流泪。
　　（摘自《康复（健康家庭）》2020年第2期，月梦可心荐）