【摘 要】
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布朗尼是Brownie的音译, 意为核桃巧克力蛋糕, 是美国一种很经典又很普通的家庭点心，布朗尼虽说是入门级的甜品，但口味绝对是奢华极致的。布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，质感介于蛋糕和软曲奇之间，比蛋糕紧实，比软曲奇厚实，比二者稍微黏度都要大，通常比较甜。 今日全美国的布朗尼已蔚为风潮，布朗尼有绵密的甜蜜口感，醇香浓郁的巧克力香味儿，最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦，这种苦配上核桃仁儿的香脆
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布朗尼是Brownie的音译, 意为核桃巧克力蛋糕, 是美国一种很经典又很普通的家庭点心，布朗尼虽说是入门级的甜品，但口味绝对是奢华极致的。布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，质感介于蛋糕和软曲奇之间，比蛋糕紧实，比软曲奇厚实，比二者稍微黏度都要大，通常比较甜。
今日全美国的布朗尼已蔚为风潮，布朗尼有绵密的甜蜜口感，醇香浓郁的巧克力香味儿，最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦，这种苦配上核桃仁儿的香脆，而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜，简直就是绝配！
布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，嬷嬷一尝，居然也十分美味。布朗尼首次问世是在1897年Sears and Roebuck目录中，至此布朗尼流传开来，谁会想到因为一个小小的错误，才让这个世界没有错失布朗尼的美好。
有人说布朗尼出产有很大的人生哲理。是啊，就像现在，我们未必知道自己正在努力的事情，是对是错，甚至不知道付出太多是否会有回报，也会质疑一路走去的终点会是哪里。但如果我们坚持了，或许会有像布朗尼蛋糕那般的惊喜与欢愉。如此的幸福，以成倍計算，不可限量。没有走到最后，我们都不知道最后结果。
一个下午，一杯咖啡，一块布朗尼，就这样不经意间恋上了它的口味！
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