【摘 要】
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牛奶几乎含有人体所需的各种营养成分,其营养价值很高,且牛奶中的乳脂还有一定的防癌作用.中国人为何不大爱喝牛奶呢?原因是“禁区”太多.rn牛奶“不宜空腹喝”.这个说法在科
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牛奶几乎含有人体所需的各种营养成分,其营养价值很高,且牛奶中的乳脂还有一定的防癌作用.中国人为何不大爱喝牛奶呢?原因是“禁区”太多.rn牛奶“不宜空腹喝”.这个说法在科普报刊上铺天盖地,却是一个误区.人即使胃里空空,也不是急吼吼地必须由外来食物提供能量,牛奶“不宜空腹喝”的理由是优质蛋白质被“燃烧掉”,故应同时吃些饼干之类.说句笑话,饼干被“烧”,牛奶岂能免“烧”.那么,人活动时的能量从何而来?答案是来自糖原,肝糖原维持血糖水平,肌糖原转化为葡萄糖,供给燃烧.
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