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经过多次重复试验总结出一种花椒嫩芽无公害低温保鲜方法,即花椒嫩芽100g,加入凉白开水10mL,保鲜袋真空包装,G18℃贮存,保鲜期可达10个月,保鲜后所得花椒芽色泽鲜绿、风味浓郁,该方法不添加任何防腐剂,且能保持鲜花椒芽的绿色品质与营养风味.
花椒嫩芽低温保鲜技术研究
【摘 要】
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经过多次重复试验总结出一种花椒嫩芽无公害低温保鲜方法,即花椒嫩芽100g,加入凉白开水10mL,保鲜袋真空包装,G18℃贮存,保鲜期可达10个月,保鲜后所得花椒芽色泽鲜绿、风味浓
【机 构】
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河北省林业和草原科学研究院
【出 处】
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中国林副特产
【发表日期】
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2020年6期
【基金项目】
：
河北省林业科技推广示范资金项目资助(LS[2019]001号)
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