【摘 要】
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[目的]建立快速、灵敏、有效的毒素检测方法,以保证麦类作物的安全生产以及谷物食品的安全性.[方法]以主要赤霉病菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）为对象,利用半琥珀酰化脱氧雪腐
【机 构】
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江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所
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[目的]建立快速、灵敏、有效的毒素检测方法,以保证麦类作物的安全生产以及谷物食品的安全性.[方法]以主要赤霉病菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）为对象,利用半琥珀酰化脱氧雪腐镰刀菌烯醇的牛血清蛋白偶联物（3-HS-DON-BSA）作免疫原,分别采用腹膜腔注射法和颈、背部多点注射法免疫Balb/c小鼠和豚鼠,获得DON 的多抗血清,建立间接ELISA检测方法.[结果]多抗豚鼠血清的效价达到1∶6 400,而小鼠混合血清的效价则为1∶12 800.引起DON抗体最大结合50%抑制时,所需DON及其类似物3-A
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