店如其名，这里和丘吉尔一样，是走高贵、绅士的老派英伦路线，全木暗红色调装修，英式牛皮沙发、全手工制造的金色吊灯和丘吉尔生平剪影系列，让人仿佛进入了上世纪的大不列颠。现场的音乐演奏和英式桌球台让这里的品酒时光变得更丰富有趣。如果幸运的话，你还能在这里碰到亨得利（他来广州两次都刚好下榻在这个酒店，并且在邱吉尔吧打球）。
　　丘吉尔生前的挚爱——威士忌和雪茄——正是这里的两大主打。酒吧里有超过120种威士忌，其中单一麦芽就有80款左右，几乎全部来自苏格兰（另有少量来自日本）。酒吧经理Bruce对威士忌了解颇深，更通过各种渠道来寻找稀有的酒款。在酒吧的存货中，有不少是绝版款单一麦芽威士忌，比如低地的Rosebank（酒厂在1990年代倒闭，但仍然库存有一些酒，可谓卖一瓶少一瓶）。至于世界正在流行的那些，比如格兰菲迪、麦卡伦、波摩尔、格兰杰、山崎、白州等，几乎所有的年份都能在这里品尝到。如果你是一个“产区控”，那么这里自然也囊括了苏格兰所有产区的出品。而关于单一麦芽威士忌的一切知识，你都可以向Bruce请教。
　　这里当然不会只有威士忌，鸡尾酒也是主打之一。但这里的鸡尾酒都十分精简，调酒师都是根据客人的口味及心情，为其个性化调制各色鸡尾酒，并将此配方亲手写在“心情鸡尾酒卡”上，赠与客人纪念，也方便客人可以随时享受到这杯只属于自己的特饮。
　　
　　Bruce教你
　　单一麦芽威士忌小知识
　　蒸馏厂与装瓶厂
　　图片中的四瓶来自丘吉尔吧的威士忌，分别来自Highlands、Lowlands、Speyside、Islands四个地区的四个不同的酒厂，但是它们的酒标格式都如出一辙。这是为什么呢？因为在苏格兰有一些装瓶公司，自己并不生产，但却把酒厂生产的原酒一桶一桶地买来，用自己的方式和标准去陈酿、装瓶，或玩复合橡木桶、或推出特别设计瓶版，以提升价值。这四瓶酒全部出自苏格兰最大的装瓶巨头——Gordon & Macphail公司。
　　喝威士忌能不能加冰？
　　冰块能掩盖劣质威士忌的一些缺点，但同时也会让人分不清好威士忌与坏威士忌的区别。所以，喝好酒千万不要加冰，但在喝一些入门级的威士忌时，不妨加冰。但怎么加，也有讲究：不要加小冰块，而要请受过专业训练的调酒师为你凿一枚巨大的冰球——日本专家们研究过，球体是相同体积的冰块中溶解得最慢的，这也意味着你的威士忌被稀释的速度是最慢的。