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摘要 针对宁夏仁存渡护岸林场果园管理粗放、技术落后、树体结构不合理、产品质量下降、效益降低等现状，笔者经过10年的探索，从减密度、增投入、控灌水、养枝组、产精品等多个方面总结了该地区苹果密闭园改形技术，以期为提高果品产量、质量，增加职工经济收入提供必要的参考。
关键词 苹果；郁闭；改形技术；宁夏仁存渡护岸林场
中图分类号 S661.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）22-0078-02
宁夏仁存渡护岸林场成立于1950年，现有职工102人，果园面积81.07 hm2。由于管理粗放，技术落后，品种单一，果品在市场上逐渐失去了竞争力。仁存渡护岸林场的苹果生产也因此经历了由兴到衰的历程，这也在一定程度上降低了林场职工的收入，导致职工情绪不稳，多次上访，毁树成风。如何重振苹果产业，全面提高职工收入，成为目前亟须解决的难题。为此，宁夏果树技术工作站和宁夏仁存渡护岸林场联合立项，就《宁夏苹果优质高效配套生产技术研究与示范推广》课题进行试验和研究，总结出了比较成熟的适宜于本地区的苹果优质高效配套生产技术体系，并在全场及全区进行了“高干疏散型树形”推广。自改形以来，职工收入连年攀升，取得了很好的效益，但也出现了较多的后续问题：一是果树改形二次郁闭现象严重；二是果园投入不足，挂果量大，腐烂病严重，有开天窗现象；三是结果枝组更新不到位。笔者经过10年的发展探索，总结出了减密度、增投入、控灌水、养枝组、产精品的发展之路。现对此总结如下。
1 减密度
合理的树体结构标准是树冠中有效光区大，即有效容积大。苹果栽植十几年后树体越来越大，个体群体郁闭，光照不足，部分枝叶受光不够。研究表明，一般苹果树冠从外向内分为4层，受光由外向内递减，分别为71%～100%、51%～70%、31%～50%和<30%，最内层为非生产区，失去结果能力。如何解决果园郁闭的群体矛盾和个体矛盾是成龄果园修剪工作的重点。根据多年的生产经验，改造苹果密植郁闭园的有效途径为间伐，即通过单株改形技术解决个体矛盾。
1.1 间伐降株（解决群体矛盾）
间伐宜从大年开始，或在花量较多、树势较稳、间伐后产量和树势波动不大的年份进行[1]。对行间交接的果园，通过隔行挖除或隔株挖除等间伐形式进行。矮化果园栽植密度调减到750～1 050株/hm2。对乔化果园，株行距可调整为4 m×4 m（615株/hm2）、5.0 m×3.5 m（570株/hm2）、5 m×4 m（495株/hm2）、5×6 m（330株/hm2），使栽植密度降低一半。
1.1.1 一次性间伐。树龄15年以上盛果期果园，或株行距在2 m×3 m、2.5 m×3.5 m、2 m×4 m、3 m×3 m、2.5 m×4.0 m、2 m×5 m、3 m×5 m等的高密度果園，或已经发生严重郁闭的果园，或果园覆盖率在110%以上的果园，间伐后树冠覆盖率可保持55%以上，应立即实施一次性间伐，一步到位。
1.1.2 缓期间伐。又称计划间伐。树龄10～15年初盛果期的果园，或株行距为3 m×3 m、3 m×5 m、3 m×4 m等的中等密度果园，或已经发生中、轻度郁闭的果园，果园覆盖率在90%～110%，即行间未交接，但株间交接的果园，可以实行缓期间伐，在3～4年内完成。
间伐前首先确定永久株和临时株，改形时先剪永久株，后剪临时株。对永久行（株）进行补偿性培养，放大树冠，扩展结果体积，使其尽快发展成为主要产量载体。对临时株改造的轻重主要看永久株之间的空间，没空间重疏直至伐掉，有空间则灵活掌握确定其大小、形状。重落头、强控冠、适当提干，减少大枝数量，解决风光条件。临时树以结果为主，主枝不短截，主要疏除强旺枝、营养枝和弱果树，多留花芽。
1.2 培养高干疏散型树形（解决个体矛盾）
对于已确定的永久株，改造时认真分析确定永久生枝，并重点保护和培养。然后通过提干落头，疏除中心干上的轮生、对生、重叠、竞争和过密的大枝，减少骨干枝数量，逐步过渡到“苹果高光效高干疏散型”树形。选留下的永久主枝延长头每年进行中度短截，头部下垂的主枝应在其后部选留合适的背上枝，短截后作为主枝预备头。
1.2.1 改形方法。①提升主干高度。提升主干高度是改造高光效高干疏层型树形的关键。高干疏层型主干高度一般为1.2～1.5 m，可根据主枝大小和多少分1～2年疏除基部三大主枝，也可一次性进行[2]。②落头开心。落头依树体情况可一次到位，也可分1～2次进行。树高控制在2.5～3.0 m。③分步疏去主枝。高干疏层型树形改形完成后，主枝数量由原来的10～16个减少到6个。主枝选留越多，技术水平要求越高，反之则要求较低。④拉平主枝。为了缓和树势，使中后部萌发新枝，应在5月中旬树液流动、树体开始变软后用紧丝钳或连三锯拉平主枝，使主枝角度达90°～110°。⑤降低叶幕层厚度。高干疏层型树体改造完成后，树体变得比较平面化，树冠和地面平行，叶幕层的厚度减小，叶、果、枝可全面见光。而小冠疏层型和纺锤形树体层数较多，从树体顶端透射到下部的光少，树冠下部的光照条件差[3]。⑥培养下垂立体结果枝组。高干疏层型树形以主枝两侧培养的下垂结果枝组为主，除延长枝外，一律不短截，使其自然缓放，形成下垂立体结果枝组。⑦减少留枝量。高干疏层型留枝量一般为120万～180万个/hm2，主枝少，结果枝组多，光照条件好，产量高。
1.2.2 改形技术要点。①主枝选留。主枝选留分3步：第一步逐年锯除基部主枝，最终干高提升到1.5 m以上；第二步分年逐次落头，树高控制在2.5～3.0 m；第三步，到成形时只保留4～6个主枝。树形改造一般分3年完成。②枝组培养。充分利用斜生的果台副梢和斜生健壮枝从主枝两侧距主干30～40 cm处开始培养大、中、小型搭配的下垂结果枝组，应注意的是背斜枝应占总枝量的2/3。③伤口保护。首先，主枝锯口要平不留桩；其次，用刀将主枝锯口削成光滑面，选择高效苹果伤口愈合剂涂抹伤口；再次，选用消毒纸或旧报纸密封伤口，防止雨水、病菌侵入[4]。④保护桩的选留。在中心干落头时要求留30 cm左右的保护桩，防止腐烂病的侵染危害。待主枝粗度大于主干粗度时，再从基部去除，锯口要留斜口，避免雨水淤积。⑤负载要合理。一般负载量控制在45 t/hm2，留果350～400个/株[5]。 2 增投入
增加有机肥施入量，普通果园按“斤果斤肥”的标准施入有机肥。精品果园按“斤果2斤有机肥”的标准。以秋施肥为主。叶面喷施光合微肥及微量元素4～6次，生长季前期喷施沼液2～3次。加强人工和农药、果袋、反光膜等生产资料的投入，加大果园管理。
3 控灌水
为达到早春保墒、提高地温、夏季排涝、保持土壤水分稳定等目的，解决本地区春季干旱少雨，夏季雨水集中，自然降水与果树需水不协调、肥水流失严重、利用率低等问题，改传统灌溉模式为交替控灌、沟灌等模式。
3.1 交替控灌
从灌溉农渠口引出1条垂直于行向的主灌溉沟（一般在相邻两块田中间），要求沟宽为40～50 cm，沟深为30～40 cm，在距树干两旁1.0～1.2 m处挖一条宽、深各30 cm的灌水沟，并将挖出的土均匀撒于树干两旁。
3.2 水分管理
①萌芽水和封冻水。萌芽水和封冻水采取传统漫灌的方法进行，以防止枝条抽干[6]。②花期和幼果期。当土壤含水量低于田间持水量的60%时，需灌水1～2次，可采用隔沟交替的方式灌溉，每次灌满即可。③果实膨大期。该时期应适当增加灌水量，采取双沟同灌的方式，灌满即可。
4 养枝组
改形以后，一定要培养枝组，适时更新枝组。春剪以疏、甩放等手法为主。中小型枝组25～40 cm，中型枝组50 cm左右，大型枝组1 m（无侧枝）。
夏剪时，新枝的處理方法有摘心去叶、转枝、拉枝、去枝、拧枝；一年生以上枝系的处理方法有转枝、环切、拉枝、适当去枝、回缩。改春季修剪为四季修剪。
5 产精品
宁夏仁存渡护岸林场通过苹果改形，综合利用各项技术，以生产精品为目标，开发的“SOD”苹果售价10元/个，深受消费者的欢迎，引领带动了全林场苹果产业的发展，苹果质量整体得到了有效提升，成功打入了银川新百等大型超市，为宁夏精品苹果的生产做出了重要示范。在近3年苹果销售处于低谷时期，经济效益受市场影响波动不大。由此可见，提高果品质量，走精品化发展方向是林场今后相当长时间内应坚持的方向[7]。
6 参考文献
[1] 李丙智，张满让，王春良，等.黄土高原地区苹果乔砧郁闭园改造技术规程[J].山西果树，2012（3）：44-46.
[2] 段凤娟.宁夏中部干旱带苹果发展存在的技术问题及改良措施[J].农业科技与信息，2012（23）：27-28.
[3] 李占才，张爱英，赵世华.苹果优质高效配套生产技术集成[J].宁夏农林科技，2006（2）：1-4.
[4] 李培环，吴军帅，董晓颖，等.苹果密闭园不同间伐方式对光照、光合和生长结果的影响[J].中国农业科学，2012，45（11）：2217-2223.
[5] 孙银环.苹果树体改形与优质生产配套技术对果实品质及产量影响分析[J].甘肃林业，2011（4）：35-36.
[6] 张显川，高照全，付占方.应用苹果开心树形对老苹果树改造及其综合配套技术[J].果农之友，2006（3）：17-21.
[7] 王娜，张学成，李雷雷，等.苹果树树形改造关键技术[EB/OL].（2015-02-18）[2018-07-01].https：//www.xzbu.com/8/view-3850522.htm.
关键词 苹果；郁闭；改形技术；宁夏仁存渡护岸林场
中图分类号 S661.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）22-0078-02
宁夏仁存渡护岸林场成立于1950年，现有职工102人，果园面积81.07 hm2。由于管理粗放，技术落后，品种单一，果品在市场上逐渐失去了竞争力。仁存渡护岸林场的苹果生产也因此经历了由兴到衰的历程，这也在一定程度上降低了林场职工的收入，导致职工情绪不稳，多次上访，毁树成风。如何重振苹果产业，全面提高职工收入，成为目前亟须解决的难题。为此，宁夏果树技术工作站和宁夏仁存渡护岸林场联合立项，就《宁夏苹果优质高效配套生产技术研究与示范推广》课题进行试验和研究，总结出了比较成熟的适宜于本地区的苹果优质高效配套生产技术体系，并在全场及全区进行了“高干疏散型树形”推广。自改形以来，职工收入连年攀升，取得了很好的效益，但也出现了较多的后续问题：一是果树改形二次郁闭现象严重；二是果园投入不足，挂果量大，腐烂病严重，有开天窗现象；三是结果枝组更新不到位。笔者经过10年的发展探索，总结出了减密度、增投入、控灌水、养枝组、产精品的发展之路。现对此总结如下。
1 减密度
合理的树体结构标准是树冠中有效光区大，即有效容积大。苹果栽植十几年后树体越来越大，个体群体郁闭，光照不足，部分枝叶受光不够。研究表明，一般苹果树冠从外向内分为4层，受光由外向内递减，分别为71%～100%、51%～70%、31%～50%和<30%，最内层为非生产区，失去结果能力。如何解决果园郁闭的群体矛盾和个体矛盾是成龄果园修剪工作的重点。根据多年的生产经验，改造苹果密植郁闭园的有效途径为间伐，即通过单株改形技术解决个体矛盾。
1.1 间伐降株（解决群体矛盾）
间伐宜从大年开始，或在花量较多、树势较稳、间伐后产量和树势波动不大的年份进行[1]。对行间交接的果园，通过隔行挖除或隔株挖除等间伐形式进行。矮化果园栽植密度调减到750～1 050株/hm2。对乔化果园，株行距可调整为4 m×4 m（615株/hm2）、5.0 m×3.5 m（570株/hm2）、5 m×4 m（495株/hm2）、5×6 m（330株/hm2），使栽植密度降低一半。
1.1.1 一次性间伐。树龄15年以上盛果期果园，或株行距在2 m×3 m、2.5 m×3.5 m、2 m×4 m、3 m×3 m、2.5 m×4.0 m、2 m×5 m、3 m×5 m等的高密度果園，或已经发生严重郁闭的果园，或果园覆盖率在110%以上的果园，间伐后树冠覆盖率可保持55%以上，应立即实施一次性间伐，一步到位。
1.1.2 缓期间伐。又称计划间伐。树龄10～15年初盛果期的果园，或株行距为3 m×3 m、3 m×5 m、3 m×4 m等的中等密度果园，或已经发生中、轻度郁闭的果园，果园覆盖率在90%～110%，即行间未交接，但株间交接的果园，可以实行缓期间伐，在3～4年内完成。
间伐前首先确定永久株和临时株，改形时先剪永久株，后剪临时株。对永久行（株）进行补偿性培养，放大树冠，扩展结果体积，使其尽快发展成为主要产量载体。对临时株改造的轻重主要看永久株之间的空间，没空间重疏直至伐掉，有空间则灵活掌握确定其大小、形状。重落头、强控冠、适当提干，减少大枝数量，解决风光条件。临时树以结果为主，主枝不短截，主要疏除强旺枝、营养枝和弱果树，多留花芽。
1.2 培养高干疏散型树形（解决个体矛盾）
对于已确定的永久株，改造时认真分析确定永久生枝，并重点保护和培养。然后通过提干落头，疏除中心干上的轮生、对生、重叠、竞争和过密的大枝，减少骨干枝数量，逐步过渡到“苹果高光效高干疏散型”树形。选留下的永久主枝延长头每年进行中度短截，头部下垂的主枝应在其后部选留合适的背上枝，短截后作为主枝预备头。
1.2.1 改形方法。①提升主干高度。提升主干高度是改造高光效高干疏层型树形的关键。高干疏层型主干高度一般为1.2～1.5 m，可根据主枝大小和多少分1～2年疏除基部三大主枝，也可一次性进行[2]。②落头开心。落头依树体情况可一次到位，也可分1～2次进行。树高控制在2.5～3.0 m。③分步疏去主枝。高干疏层型树形改形完成后，主枝数量由原来的10～16个减少到6个。主枝选留越多，技术水平要求越高，反之则要求较低。④拉平主枝。为了缓和树势，使中后部萌发新枝，应在5月中旬树液流动、树体开始变软后用紧丝钳或连三锯拉平主枝，使主枝角度达90°～110°。⑤降低叶幕层厚度。高干疏层型树体改造完成后，树体变得比较平面化，树冠和地面平行，叶幕层的厚度减小，叶、果、枝可全面见光。而小冠疏层型和纺锤形树体层数较多，从树体顶端透射到下部的光少，树冠下部的光照条件差[3]。⑥培养下垂立体结果枝组。高干疏层型树形以主枝两侧培养的下垂结果枝组为主，除延长枝外，一律不短截，使其自然缓放，形成下垂立体结果枝组。⑦减少留枝量。高干疏层型留枝量一般为120万～180万个/hm2，主枝少，结果枝组多，光照条件好，产量高。
1.2.2 改形技术要点。①主枝选留。主枝选留分3步：第一步逐年锯除基部主枝，最终干高提升到1.5 m以上；第二步分年逐次落头，树高控制在2.5～3.0 m；第三步，到成形时只保留4～6个主枝。树形改造一般分3年完成。②枝组培养。充分利用斜生的果台副梢和斜生健壮枝从主枝两侧距主干30～40 cm处开始培养大、中、小型搭配的下垂结果枝组，应注意的是背斜枝应占总枝量的2/3。③伤口保护。首先，主枝锯口要平不留桩；其次，用刀将主枝锯口削成光滑面，选择高效苹果伤口愈合剂涂抹伤口；再次，选用消毒纸或旧报纸密封伤口，防止雨水、病菌侵入[4]。④保护桩的选留。在中心干落头时要求留30 cm左右的保护桩，防止腐烂病的侵染危害。待主枝粗度大于主干粗度时，再从基部去除，锯口要留斜口，避免雨水淤积。⑤负载要合理。一般负载量控制在45 t/hm2，留果350～400个/株[5]。 2 增投入
增加有机肥施入量，普通果园按“斤果斤肥”的标准施入有机肥。精品果园按“斤果2斤有机肥”的标准。以秋施肥为主。叶面喷施光合微肥及微量元素4～6次，生长季前期喷施沼液2～3次。加强人工和农药、果袋、反光膜等生产资料的投入，加大果园管理。
3 控灌水
为达到早春保墒、提高地温、夏季排涝、保持土壤水分稳定等目的，解决本地区春季干旱少雨，夏季雨水集中，自然降水与果树需水不协调、肥水流失严重、利用率低等问题，改传统灌溉模式为交替控灌、沟灌等模式。
3.1 交替控灌
从灌溉农渠口引出1条垂直于行向的主灌溉沟（一般在相邻两块田中间），要求沟宽为40～50 cm，沟深为30～40 cm，在距树干两旁1.0～1.2 m处挖一条宽、深各30 cm的灌水沟，并将挖出的土均匀撒于树干两旁。
3.2 水分管理
①萌芽水和封冻水。萌芽水和封冻水采取传统漫灌的方法进行，以防止枝条抽干[6]。②花期和幼果期。当土壤含水量低于田间持水量的60%时，需灌水1～2次，可采用隔沟交替的方式灌溉，每次灌满即可。③果实膨大期。该时期应适当增加灌水量，采取双沟同灌的方式，灌满即可。
4 养枝组
改形以后，一定要培养枝组，适时更新枝组。春剪以疏、甩放等手法为主。中小型枝组25～40 cm，中型枝组50 cm左右，大型枝组1 m（无侧枝）。
夏剪时，新枝的處理方法有摘心去叶、转枝、拉枝、去枝、拧枝；一年生以上枝系的处理方法有转枝、环切、拉枝、适当去枝、回缩。改春季修剪为四季修剪。
5 产精品
宁夏仁存渡护岸林场通过苹果改形，综合利用各项技术，以生产精品为目标，开发的“SOD”苹果售价10元/个，深受消费者的欢迎，引领带动了全林场苹果产业的发展，苹果质量整体得到了有效提升，成功打入了银川新百等大型超市，为宁夏精品苹果的生产做出了重要示范。在近3年苹果销售处于低谷时期，经济效益受市场影响波动不大。由此可见，提高果品质量，走精品化发展方向是林场今后相当长时间内应坚持的方向[7]。
6 参考文献
[1] 李丙智，张满让，王春良，等.黄土高原地区苹果乔砧郁闭园改造技术规程[J].山西果树，2012（3）：44-46.
[2] 段凤娟.宁夏中部干旱带苹果发展存在的技术问题及改良措施[J].农业科技与信息，2012（23）：27-28.
[3] 李占才，张爱英，赵世华.苹果优质高效配套生产技术集成[J].宁夏农林科技，2006（2）：1-4.
[4] 李培环，吴军帅，董晓颖，等.苹果密闭园不同间伐方式对光照、光合和生长结果的影响[J].中国农业科学，2012，45（11）：2217-2223.
[5] 孙银环.苹果树体改形与优质生产配套技术对果实品质及产量影响分析[J].甘肃林业，2011（4）：35-36.
[6] 张显川，高照全，付占方.应用苹果开心树形对老苹果树改造及其综合配套技术[J].果农之友，2006（3）：17-21.
[7] 王娜，张学成，李雷雷，等.苹果树树形改造关键技术[EB/OL].（2015-02-18）[2018-07-01].https：//www.xzbu.com/8/view-3850522.htm.