固相微萃取/气相色谱-质谱联用技术测定燕窝中挥发性成分

来源 :分析测试学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cl157967874

【摘要】

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该文以印尼产的燕窝为材料,使用固相微萃取(SPME)技术萃取燕窝中挥发性成分并以气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪进行测定。考察了萃取头类型、萃取温度、萃取时间和解吸时间对固

【作者】

：

柳训才张小江张晓婷徐敦明范群艳

【机构】

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燕之屋丝浓食品有限公司燕窝技术中心,厦门海关检验检疫技术中心

【出处】

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分析测试学报

【发表日期】

：

2020年2期

【关键词】

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燕窝挥发性成分固相微萃取(SPME) 气相色谱-质谱联用(GC-MS) edible bird s nest(EBN)volatile compoundss

【基金项目】

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国家重点研发计划(2017YFC1601606),福建社会发展重点项目(2013Y0078),厦门市科技项目(3502Z20174040)

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该文以印尼产的燕窝为材料,使用固相微萃取(SPME)技术萃取燕窝中挥发性成分并以气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪进行测定。考察了萃取头类型、萃取温度、萃取时间和解吸时间对固相微萃取(SPME)在燕窝挥发性成分测定中的影响。结果表明:以65μm聚二甲基硅氧烷/二乙烯基苯(PDMS/DVB)萃取头、在60℃下萃取60 min,解吸2 min的条件下,SPME/GC-MS技术可检出燕窝中挥发性成分醇、烃、醛、酯、醚类等化合物共82种。该方法具有操作简便、快速、重复性好和灵敏度高的特点,适用于燕窝中挥发性成分的

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