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《现代食品发酵技术》是一门与生产、实践紧密结合的课程,具备鲜明的思政元素。本文分析《现代食品发酵技术》课程与思政教育融合的可行性与必要性,并从教学方式、实践应用、第二课堂以及教研制度等方面提出具体的实施途径和举措,同时也为其他自然学科课程思政教学的开展提供借鉴。
基于课程思政视野下的《现代食品发酵技术》教学改革研究
【摘 要】
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《现代食品发酵技术》是一门与生产、实践紧密结合的课程,具备鲜明的思政元素。本文分析《现代食品发酵技术》课程与思政教育融合的可行性与必要性,并从教学方式、实践应用、
【机 构】
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上海应用技术大学香料香精技术与工程学院;
【出 处】
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轻工科技
【发表日期】
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2004年期
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