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投入要素影响粮食生产利润水平除了价格外，还包括凝结在要素上、反映技术水平的成本效应。从1994～2003年的样本看，中国13个主产区粮食主要生产要素投入呈恶化趋势，投入要素呈现成本负效应，资本、劳动力分别为11．01和0．051，由此引发的成本增加分别达到210．2元／亩和1．54元／亩，超过同期粮食生产平均利润水平（154．7元／亩）。因此，保障粮食安全应从田间进一步走向市场，在土地之外寻求发展支撑。降低粮食生产机会成本，适度推进规模经营，使劳动力资源得到合理利用；同时，以存贷差占比为主要指标强化农村金