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该添加剂是生产蛋糕必备之品。它是以油脂为主要原料，用科学配方精制而成。经卫生部食品卫生监督检验所检测证明完全无毒，符合食品添加剂卫生标准。该产品与国外类似产品的使用效果相同。该添加剂可使蛋糕“汁子”能充进更多的气体，因此制作的蛋糕体积大；泡沫稳定；使蛋糕松软；乳化效果好。
PM-100蛋糕添加剂
【摘 要】
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该添加剂是生产蛋糕必备之品。它是以油脂为主要原料，用科学配方精制而成。经卫生部食品卫生监督检验所检测证明完全无毒，符合食品添加剂卫生标准。该产品与国外类似产品的使用
【出 处】
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黑龙江科技信息
【发表日期】
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2003年3期
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