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本文规范了阿克苏冰糖心苹果贮藏保鲜的技术,将阿克苏冰糖心红富士贮前准备、贮藏条件、贮藏期间的管理及检验与抽查等程序标准化,明确了技术操作要求及制定此要求的依据。
阿克苏冰糖心苹果贮藏保鲜技术规程
【摘 要】
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本文规范了阿克苏冰糖心苹果贮藏保鲜的技术,将阿克苏冰糖心红富士贮前准备、贮藏条件、贮藏期间的管理及检验与抽查等程序标准化,明确了技术操作要求及制定此要求的依据。
【机 构】
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阿克苏地区检验检测中心,阿克苏食品安全检测中心,新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2020年6期
【基金项目】
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兵团科技攻关项目(编号:2018AB042)
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