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全豆豆腐凝胶特性研究进展

来源 :食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jackie_kara

【作 者】

：

李加双  赵悦  张良  王晶  张春江  张泓 

【出 处】

：

食品工业

【发表日期】

：

2018年11期

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