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以南瓜为原料,经大麦芽酶解、发酵、提取、调配、灭菌,制成风味独特、营养丰富、具有保健功能的南瓜保健酒。
南瓜保健酒的研制
【摘 要】
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以南瓜为原料,经大麦芽酶解、发酵、提取、调配、灭菌,制成风味独特、营养丰富、具有保健功能的南瓜保健酒。
【机 构】
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黑龙江省轻工科学研究院,华润雪花啤酒齐齐哈尔有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2018年6期
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