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本文介绍一种采用质谱新型嗅觉离子源对白酒快速分析的方法,新方法应用推广必将产生和积累质谱指纹图谱。一个较完整的白酒指纹图谱数据库将使制酒过程实现数据化的质量控制,检测自动化出厂勾兑以及标准化酒品定位（包括假酒甄别）。
利用质谱嗅觉离子源评价白酒
【摘 要】
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本文介绍一种采用质谱新型嗅觉离子源对白酒快速分析的方法,新方法应用推广必将产生和积累质谱指纹图谱。一个较完整的白酒指纹图谱数据库将使制酒过程实现数据化的质量控制,
【机 构】
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广东联捷生物科技有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年07X期
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