论文部分内容阅读
莱豆为豆科菜豆属中以食用豆粒或嫩荚为主的栽培种，别名棉豆、荷包豆、玉豆。莱豆英文名称Limabean，据说这是以世界最早的驯化、栽培地秘鲁首都“利马”的名称所命名的，所以又称之为利马豆。按照莱豆的荚果和种子大小可分成大莱豆和小莱豆。考古学家的证据表明，大莱豆于7000～8000年前在秘鲁开始种植，