冻害是露地蔬菜冬季生产中常见的一种自然灾害，也是影响蔬菜产量的一大劲敌，在生产中我们可通过以下几种方法来避免或减轻冻害对露地蔬菜的影响。
　　
　　一、栽培措施
　　
　　1.巧施肥料。一是有机肥料可以改善土壤团粒结构，增强土壤保温性能。在冻害来临前可通过增施有机肥提高其抗冻力，同时若能再施适量速效磷、钾肥防冻会更好。二是用800倍丰收一号、0.3％磷酸二氢钾加300倍白糖液进行叶面喷肥。
　　
　　2.肥土护根。蔬菜最易遭受冻害的部位是菜苗根须髓部。鉴于此可趁天晴时，667平方米用畜禽粪肥1500千克加土掺匀培在菜苗根部，防止冻害发生。
　　
　　3.适时冬灌。一是和空气相比，水的比热相对较大，在寒流侵袭前，趁天晴及时浇灌，有利于土壤吸收水分，贮藏热量，减轻冻害。二是寒流过后天气回暖，土壤和菜根解冻时冬灌，能及时供应蔬菜生长所需水分，利于受伤组织伤口愈合，降低为害。冬灌水量应以当日完全渗下为宜。
　　
　　二、物理措施
　　
　　1.设挡风障。在菜畦背阳面用薄膜或农作物秸秆做成1.2～1.5米高的挡风屏障，每隔3畦设一道，可起到防寒保暖的作用。
　　
　　2.覆盖防寒。严冬来临前，用麦秸、玉米秸等物覆盖在菜苗上，即可减轻近地面的冷风侵害，还可使寒霜凝结，释放热量，减轻冻害。但用量不宜太多，只要很薄一层，还要留一定的透光空隙。一般覆草量为1500～3000千克／公顷。春季土壤解冻后要及时揭去覆草，以免影响蔬菜生长。
　　
　　3.熏烟防冻。降温前在田间畦埂上堆积秸秆杂草等，10米左右均匀分布，然后在夜间9～10时点燃，可起到防冻的效果。
　　
　　三、化学措施
　　
　　在寒流来临前可用5000倍液的爱多收(复硝酚钠)喷雾防冻，冻害发生后应及时喷洒4000倍的爱多收2～3次以解除缓解冻害。另外在冻害发生前也可用适宜浓度的乙烯利、赤霉素和细胞分裂素等植物生长调节剂加强植物营养，提高其抗冻力。
　　
　　无公害芫荽高产栽培技术
　　秦基伟
　　
　　一、避免重茬
　　要在3年内未种过芫荽、芹菜的地块上种植，以防发生株腐病(又称死苗或死秧)等土传病害。
　　
　　二、种子处理
　　由于种子具有热休眠特性，未经处理的芫荽种子在夏季生产中难以出苗。据研究，低温处理能打破种子的热休眠使芫荽种子能较好地萌发。处理前先把果实搓开，浸种20小时，捞出晾干。将种子用湿纱布包好，放在塑料袋中，稍加封闭，然后放在10℃环境中，处理4天后，再放在20℃～25℃条件下催芽，在催芽过程中，每天将种子取出用10℃～20℃温水淘洗一次。也可用5ppm赤霉素(85％赤霉素1克对水170千克)或1.8％丰产素对水6000倍，浸种12～14小时。
　　
　　三、播种地准备
　　结合整地667平方米施腐熟圈肥3～4方，过磷酸钙25～30千克。施肥后翻耙2～3遍，作成宽1～1.5米、长8～10米的畦，将土坷垃打碎，畦面搂平踩实。
　　
　　四、播种
　　顺畦浇水，水渗后撒1厘米厚过筛细土，将催芽种子混2～3倍沙子(或过筛炉灰)均匀撒在畦上，为使播种后每天洒水而不淤种拍芽，可在播种后盖0.5～0.8厘米厚的细沙。
　　播后苗前667平方米可用48％氟乐灵(茄科宁)乳油50克或25％利谷隆乳油100克，对水50千克，均匀喷于畦面，并保持畦面湿润。芫荽出苗后667平方米用50％扑草净可湿性粉剂50克对水50千克喷洒。
　　
　　五、加强田间管理
　　播种后连浇2～3次小水，出苗后控制浇水蹲苗，结合除草把苗间开，苗距2～3厘米。当苗叶色变绿结合浇水667平方米追施稀粪750～1000千克，尿素15千克，或1份沼液对20倍水，隔一水追一次肥，连追肥2～3次。保持地表见干见湿。进入10月当苗高30厘米以上时可陆续收获上市，在采收前半月，宜喷洒20～25ppm赤霉素，提高产量。或于地袁解冻时收获捆把冻藏，于冬季上市。
　　
　　六、病虫害防治
　　早疫、晚疫病用杀毒矾、绿乳铜、苯菌灵等防治，菌核病、灰霉病用农利灵、菌核净等防治，病毒病用菌毒清、植病灵等防治，根腐病用铜大师、菜菌克等防治，蚜虫、白粉虱、斑潜蝇用吡虫啉、啶虫咪、阿维虫清等防治。