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中国，能够获得中国非物质文化遗产技艺传承人的并不多，河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司副董事长，技术带头人张志民就是其中之一。在衡水老白干酒厂46年的岁月里，张志民最大的贡献就是确立了“老白干”香型，给企业带来了发展的动力，其行业地位得到了迅速提升，其生产工艺被认定为国家非物质文化遗产，先后获得了“中国驰名商标”、“中华老字号”等殊荣、同年，2007年，张志民被中国酿酒工业协会授予首届“中国酿酒大师”称号。