论文部分内容阅读
以壳聚糖、蛋清液、明胶-单宁、膨润土-明胶为澄清剂对苹果原酒进行澄清处理,对处理后的苹果酒测定其透光率、酒度、酸度和残还原糖,比较不同澄清剂的澄清效果。结果表明,膨润土-明胶的添加量为0.5+0.05mL时透光率最高,达到97%,且操作简单,澄清时间短,适合工业化大规模应用。
苹果酒澄清工艺的研究
【摘 要】
：
以壳聚糖、蛋清液、明胶-单宁、膨润土-明胶为澄清剂对苹果原酒进行澄清处理,对处理后的苹果酒测定其透光率、酒度、酸度和残还原糖,比较不同澄清剂的澄清效果。结果表明,膨
【机 构】
：
青岛科技大学生物工程系
【出 处】
：
酿酒
【发表日期】
：
2011年01期
其他文献
<正>事业单位作为为公众提供服务的国家机构,其资金的来源大多是财政拔款。随着我国财政体制的不断改革完善,许多地方推行了集中收付制度,陆续建立了核算中心,实行报账制。财
本实验使用CPWAX 57CB毛细管柱(50m×0.25mm×0.20μm),对白酒中醇类、酯类、酸类等色谱成分的分离条件进行优化,内标法定量,建立白酒气相色谱分析方法。在最佳条件下,62min
磨山金矿床位于著名的牟平-乳山金成矿带西侧。矿体直接产出于玲珑花岗岩体内,受控于NNE向压扭性断裂构造。赋矿岩性主要为黄铁绢英岩化花岗质碎裂岩。磨山金矿床探求金金属
目的：探讨食管癌术后患者早期肠内营养（EN）的安全性及患者术后的恢复情况。方法：选取2014年1月-2015年12月55例食管癌择期手术患者,术后24 h应用短肽型肠内营养（百普力）,胃肠功能恢
类风湿关节炎是一种以周围关节骨质损害为特征的全身性自身免疫性疾病,其发病率和致残率高,目前依然是威胁人类健康和生活的重大疾病之一。早期诊断、早期治疗一直是类风湿关
目前我国中小学英语教学正在进行一场深刻的改革与创新。随着新一轮基础教育课程改革的不断推进,对中学英语教学中的关键人物--英语教师进行深入、细致的研究显得尤为重要。
高速公路建设单位管理费用是反映高速公路建设单位的内部管理水平的高低的重要指标,在审计和检查中往往以此评价建设单位的内部管理。本文在分析高速公路建设单位管理费用控
文章以湖北省恩施州农业科学院为例,阐述了地市级农科院所"十一五"期间取得的成效,探讨了进一步加强农业科技创新存在的问题,如科研创新平台滞后、科研创新经费不足、科研人
随着信息时代的到来,传统的信息处理手段及模式已无法满足企业快速发展需要,基于企业信息数据快速增长的实际情况,考虑企业数据资源应用效率的提高以及存储的安全性,云计算在
高速公路的质量关系到国计民生,它是经济发展的命脉,只有确保高速公路运行良好,才能使社会秩序变好,保证人们的生命财产安全。该文主要对高速公路养护管理进行了探讨,仅供同