论文部分内容阅读
利用重组乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis）GG799表达磷脂酶A2,对其产酶发酵条件进行研究。采用单因素试验和正交试验对培养基及培养条件进行优化,确定了重组菌产酶的最佳发酵条件。结果表明：最优培养基组成为葡萄糖30 g/l、酵母粉20 g/l、蛋白胨30 g/l、Kh2PO4 3 g/l;最优培养条件为：发酵温度30℃、接种量2%（V/V）、初始pH 7.0、装液量90 ml/250 ml三角瓶、摇床转速220 r/min,在此条件下发酵培养,酶活力由（1.87±0.12