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粉蒸肉口感软糯柔润,滋味鲜美,它的精妙之处其实就在蒸肉米粉与五花肉的绝佳搭配上.最近,我受香煎粉蒸肉、辣椒鲊等菜的启发,创出了一系列的香渣菜肴.
奇香妙味香渣菜
【摘 要】
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粉蒸肉口感软糯柔润,滋味鲜美,它的精妙之处其实就在蒸肉米粉与五花肉的绝佳搭配上.最近,我受香煎粉蒸肉、辣椒鲊等菜的启发,创出了一系列的香渣菜肴.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2004年11期
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