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<正>1.概述。大豆营养丰富,具有降胆固醇、减轻妇女更年期综合症等健康功效,可将大豆与同其氨基酸互补的谷物混合,为消费者生产一种高营养的可口大豆食品。2.原料配方。配方一:豆粉30%、米粉20%、木薯淀粉50%;配方二:豆粉20%、米粉30%、木薯淀粉48%、调味品2%。
大豆膨化食品加工技术
【摘 要】
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<正>1.概述。大豆营养丰富,具有降胆固醇、减轻妇女更年期综合症等健康功效,可将大豆与同其氨基酸互补的谷物混合,为消费者生产一种高营养的可口大豆食品。2.原料配方。配方
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2011年18期
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