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期刊论文
东坡之吃
东坡之吃
来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:youyanma
【摘 要】
:
<正> 说到吃,东坡上涉鼎鼐,在《老饕赋》中得无穷妙趣,下种元修菜,在黄州薄土生根发芽,责贬岭南以山芋为食,就地取材,自创“东坡玉糁羹”,得自然之甘、天然之趣。在海南,他穷
【作 者】
:
车辐
【机 构】
:
四川
【出 处】
:
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
:
2002年04期
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<正> 说到吃,东坡上涉鼎鼐,在《老饕赋》中得无穷妙趣,下种元修菜,在黄州薄土生根发芽,责贬岭南以山芋为食,就地取材,自创“东坡玉糁羹”,得自然之甘、天然之趣。在海南,他穷得买羊肉骨头熬汤,别出心裁地用料加工,居然吃得现出饕相,达到“任信逍遥、随缘放犷”的境界。
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