【摘 要】
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味道是种神奇的东西,会让人想念,会让人欲罢不能.“酱者,百味之师,师百味而先行.”它本身就是一个味道的传说,讲述的是一群叫微生物的小精灵和黄豆的故事.微生物很小,小到我
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味道是种神奇的东西,会让人想念,会让人欲罢不能.“酱者,百味之师,师百味而先行.”它本身就是一个味道的传说,讲述的是一群叫微生物的小精灵和黄豆的故事.微生物很小,小到我们的肉眼看不到,只有以各种颜色的绒毛状的菌丝体呈现出来,我们才感知它们的存在.这些叫作益生菌的微生物,以柔克刚,百折不挠,一点一点分解豆里的固态营养,释放出独特的风味物质,让豆里乾坤变大,创造了舌尖上的奇迹.
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