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摘要：油桃是大连水果产业的重要组成部分，通过对大连千禧苗木果品合作社调研，了解及分析了大连市近年油桃产业发生的变化，指出了产业发展中存在的问题，并依托“千禧模式”的成功经验，为大连乃至辽宁水果产业发展提供对策建议。
关键词：油桃；千禧模式；大连；启示；发展
油桃是桃的主要品种之一，因其果肉润滑，风味优美，色泽艳丽，营养丰富，越来越受到国内外消费者的青睐。大连地处E120°58′～E123°31′、N38°43′～N40°10′，十分适宜种植油桃，近年来，随着油桃新品种的育成和设施农业的快速发展，大连油桃产业风生水起。
1大连市油桃产业现状
1.1基本情况
大连市温室栽培油桃已成为现代农业生产的重点项目之一。2016年，大连市桃栽种面积28万亩，产量33.7万吨，油桃栽种面积16万亩，产量约22万吨，分别占比57%和65%，其中，设施油桃栽培面积10万亩，产量约13万吨；露地油桃栽培面积6万亩，产量约9万吨，按照2016年当季上市平均价格推算合计总产值约50亿元，可实现农民人均收入2300元，约占2016年上半年农民人均可支配收入的24%。大连市拥有曙光、126、布雷顶峰、晴朗、中油4、中油5、中油8、中油19、中油20等10多个油桃品种，种植技术全国领先，种植结构较为合理，基本覆盖早中晚熟全部品种，实现抢先上市和延后收市。
1.2主要问题
一是栽培规模略小。大连市油桃栽植地区主要集中在瓦房店市复州城镇和普兰店区星台镇、城子坦镇等，其辐射面相对有限。二是品牌影响力不大。大连油桃基本停留在“好吃无品牌”状态，在全国市场的知名度和认可度明显不高。三是市场范围有限。大连油桃销售主要面向本地市场，对比大樱桃线上线下销往全国的火爆场面，其线上销售平平，线下销售散乱。四是产业链条单薄。目前大连油桃产业可衍生出来的有价值产品主要表现为上游的苗木培育和中游的鲜食油桃售卖，下游产品几乎没有，对比大樱桃产业链条末端可以触及到产品加工、休闲旅游、餐饮住宿等，其产业链条长度宽度和厚度过于单薄。
2大连复州八里“千禧模式”的成功经验
大连市复州城八里村既是中国“黄桃之乡”和“东北最大的棚桃主产区”，也是大连市油桃产业的主要发源地。在油桃产业发展方面具有丰富经验，为大连市油桃产业发展提供了重要的示范带动作用。
2.1规模效益明显
八里村及周边地区的油桃种植面积及产量约占大连市的35%，市场占有率极高。八里村的油桃主要是由大连千禧苗木果品合作社负责经营管理。该合作社成立于2010年7月，主营苗木生产、品种引进、试验示范、苗木推广、技术管理及果品销售等，社员由最初的9户发展到现在的300余户，苗木基地面积30亩，每年可培育苗木30万株，销往周边地区及全国，规模不断壮大。按照每亩种植50棵，每棵12元价格计算，可栽植面积达6000亩，获得经济效益360余万元。八里设施油桃集中上市期为4月初至6月下旬，价格可达每公斤60元，露地油桃上市期为7月初至10月初，价格基本保持每公斤6元。
2.2生产管理严格
在生产环节，千禧合作社坚持“两化”原则，一方面做到苗木规范化，即按照订单农业方式做好苗木的培育、销售及售后，保证当年见果；另一方面做到生产标准化，即按照桃树生长周期，统一实行采购、统一时间用药、统一使用管理，采用传统生产方式管理，全程使用有机肥料，控制农业化学投入品的流通和使用环节，严格规范用药用肥方式，保证果品质量和农产品安全。这里出产的油桃通过农业部绿色食品产品和产地认证，及特色油桃的富硒、SOD产品认证。
2.3品种种类多样
千禧合作社长期与中国农科院郑州果树研究所保持合作，设置实验基地，研发引进新品种，目前已有中油16号、中油18号、中油19号、中油20号、白如玉等一系列果品，成熟时间不同，口感外观各异，满足不同市场需求，带动农民收入翻倍增长。连续5年举办“大连现代桃产业经验研讨会”，邀请全国知名专家来连指导，吸引全国10余个省市相关行业人士参会，共同分享油桃新品研发推广、技术调控和果品营销等经验，深入交流热点、难点及发展前景等问题，多年来参会人员逐年增多，会议规模逐年扩大，后续影响力逐年提升。
2.4销售渠道丰富
千禧合作社苗木遵循“增品种、提品质、创品牌”之路，发挥品牌引领作用，满足国内外消费升级需求，及时注册了“千禧甜缘”苗木和“甜八里”桃商标，注重出产高端果品，远销北京、上海、深圳、广州等地，同时以高品质进入俄罗斯、欧盟、澳大利亚等国际市场。同时积极适应“互联网 ”时代产物，拓展线上线下销售渠道，线上积极寻求苏宁云台、果米天空、一禾公社、向日葵农场、菖乐合作社等电商合作平台，为八里油桃在网上打开销路，日交易量可达300吨。
3“千禧模式”为大连水果产业带来的启示
可以说，大连复州八里的“千禧模式”是大连市水果产业发展最新模式的一个缩影，既有典型代表性又有相对特殊性，其发展路径的选择和实践充分表明了打造全产业链条必须由市场、企业、政府和社会合力出击，才会尽快实现大连都市型现代农业加速建设，农村一、二、三产业融合发展和农业供给侧结构性改革共促进的合理局面。
3.1围绕资源禀赋，培育主导产业
水果产业地理集聚有其特殊性，要利用区域优势资源禀赋发展特色水果产业。一是根据地理区位、气候环境和种植习惯等，规划设计优势水果产业布局。如金普新区和旅顺口区重点发展大樱桃产业，瓦房店市和普兰店区重点发展苹果、桃产业，庄河市重点发展蓝莓产业，并结合实际出台相关产业发展规划。二是根据主导产业延伸增宽产业链条，让农民从全产业链增值中获得更多利益。如油桃、苹果可以借鉴大连大樱桃产业，结合美丽乡村建设，改善基础设施硬件条件，打造采摘、教育、文化、体验等多种功能于一体的世外桃源，同时带动果品分类包装、物流运输配送等行业迅速兴起，实现一、二、三产业深度融合。三是结合农村扶贫开发工作，开展水果产业扶贫试点。分析大连市128个低收入村综合条件，因地制宜，选择试点，加强引导，统一管理，将水果等高附加值产业复制移植進村落户，推动全市打赢农村扶贫攻坚战。 3.2围绕市场需求，推进生产标准化
由于大连冬季受到西西伯利亚寒流影响较为严重，春季回温速度较慢，使得水果糖分容易积累，非常适宜农作物生长，尤其水果温带水果种植条件更为优越，使得大连樱桃、草莓、蓝莓、苹果种植具有气候优势，品质优异，要根据市场需求升级调整优化产品供给结构。一是做好需求侧管理，完善基层技术推广体系，加强技术人员队伍建设，将新理念、新技术、新品种应用到农民手中，切实转化为农业生产力。如金普新区大魏家街道邀请农业专家为示范户讲解大樱桃种植技术要领，明显的提高了大樱桃品质，复州八里千禧合作社邹长仁理事长注重引进油桃新品种，极大的帮助了农民实现增收等。二是创新“检打联动”“产管并举”农产品监管机制，加强源头治理，严惩违规用肥用药现象，确保舌尖上的安全。如将农产品质量安全目标任务纳入政府绩效考核体系，建立强农惠农政策与产品质量挂钩新机制等。三是制定相关水果产业质量标准，细化分类，严格区分大众产品与优质特色产品，以市场价格反映无公害产品、绿色产品和有机产品认证的含金量，推进农产品出口基地建设。如大连市“中油8号”油桃达到澳洲水果检验检疫标准，以每公斤100元价格首次获得出口澳大利亚高端水果市场资质，撬开全球检验检疫规定和要求最严格国家的大门，为打通国际市场奠定了良好基础。
3.3围绕适度规模，实现农业产业化
适度规模是摇钱树，要发展适度规模经营实现农业产业效益最优化。一是引导和规范土地经营权有序流转，以入股、承包等方式发挥土地生产要素的应有价值，集中连片，走适度规模化道路，突破规模经营小的限制。如大连市土地流转价格基本保持在每年每亩地600～700元，成为农民财产性收入的主要来源，金普新区七顶山街道老虎山村流转100亩土地，较早建立了颇具规模的大樱桃种植基地，充分发挥了集聚产出和拉动增收方面的作用。二是鼓励扶持家庭农场、种植大户、农民合作社及创业主体等形式的新型经营主体。如逐年修改完善省级、市级及县级示范社评定标准家庭农场的认定标准，特别对于经济实力深厚，辐射带动力量明显，现代经营理念突出的给予重点扶持。三是通过定期培训和随时交流等方式，造就一支适应现代农业发展需要的高素质新型农民队伍。如搭建农民与政府人员、高校科研人员、企业管理人员、技术专家、致富带头人等群体互动平台，以先进经验和专业知识武装头脑，转变陈旧思维方式，适应时代进步潮流，做敢想敢干敢拼的新型农民。
3.4围绕品牌建设，拓展销售渠道
品牌建设是知名度，要高度重视品牌建设推广盯紧跟进国内外市场。一是认知品牌影响力，拓展品牌文化内涵，注册知名产品商标，联合树立“大连大樱桃”“大连油桃”“大连苹果”区域代表性大品牌，调节高端果供不应求与低端果卖不出去的供需矛盾。如借助举办节日庆典活动，传播产业知名度和美誉度，吸引国内外目光聚焦大连，感受大连，投资大连。二是多管齐下撑开线下实体销售出口，规范产地批发市场建设，设立种植基地对大型超市、企业单位及街道社区的绿色通道，政府搭台走出去参加推介活动，积极开拓国际市场。如复州八里村为改变原有临时油桃批发市场“散乱差”现状，投资2亿元建设占地290亩的综合性市场，将有效解決仓储不当、收购不顺、物流不通等实际问题。旅顺口区领导亲自带队南下广州、深圳开拓南方大樱桃市场，占据深圳市场的2/3以上。三是创新方式撬动线上网络销售平台，寻找国内知名实力电商合作的同时，构建以顾客为中心的基于“互联网 ”的水果销售模式。依托“大众创业、万众创新”有利环境，发展农民专业联合社，培育扶持本地区借助淘宝、微信、自建平台等多元化模式发展的优质专业电商团队。如大樱桃的销售过程中，旅顺口区率先在阿里巴巴注册了济民大樱桃专业联合社，在京东设立旅顺地方特色馆，形成了产地直供、线上交易、线下配送的无缝衔接体系。
3.5围绕改革创新，做好宣传服务
改革创新是新动力，要适应改革创新环境提升政府服务宣传能力。一是整合资源打出“组合拳”，加大整体宣传力度，同时引导企业、合作社和果农提升自我宣传能力。如设立专项资金拍摄大连特色水果专题片，在央视及地方频道等权威媒体重复播放，打包推广宣传大连。巧借节庆活动、体验农耕、网络媒体、微信朋友圈等工具，加强自我营销。二是建立个人及行业奖励机制，激发致富带头人动力和新产业新业态活力。如大樱桃、蓝莓、油桃、苹果等农业产品存在特殊性，运输过程中应用冷链技术导致物流成本较高，一定程度上成为网络销售的制约因素，地方政府可以与物流企业达成战略合作，对于特殊农产品物流项目给予政策支持，让利于果农和消费者，确保大连水果从枝头到舌尖原汁原味。三是发挥政府中介桥梁作用，特别加强技术交流、市场需求、融资担保等方面服务对接，实现政府、企业和农民之间互通有无的资源共享大环境。如积极推动大连富士苹果在浙江东海商品交易中心挂牌交易，探索农产品销售新模式。利用益农信息社服务平台，发挥12316三农服务热线作用，传播通信、金融、保险、技术及互联网等服务信息，解决农村基础设施落后、市场供需信息不对称等难题。
关键词：油桃；千禧模式；大连；启示；发展
油桃是桃的主要品种之一，因其果肉润滑，风味优美，色泽艳丽，营养丰富，越来越受到国内外消费者的青睐。大连地处E120°58′～E123°31′、N38°43′～N40°10′，十分适宜种植油桃，近年来，随着油桃新品种的育成和设施农业的快速发展，大连油桃产业风生水起。
1大连市油桃产业现状
1.1基本情况
大连市温室栽培油桃已成为现代农业生产的重点项目之一。2016年，大连市桃栽种面积28万亩，产量33.7万吨，油桃栽种面积16万亩，产量约22万吨，分别占比57%和65%，其中，设施油桃栽培面积10万亩，产量约13万吨；露地油桃栽培面积6万亩，产量约9万吨，按照2016年当季上市平均价格推算合计总产值约50亿元，可实现农民人均收入2300元，约占2016年上半年农民人均可支配收入的24%。大连市拥有曙光、126、布雷顶峰、晴朗、中油4、中油5、中油8、中油19、中油20等10多个油桃品种，种植技术全国领先，种植结构较为合理，基本覆盖早中晚熟全部品种，实现抢先上市和延后收市。
1.2主要问题
一是栽培规模略小。大连市油桃栽植地区主要集中在瓦房店市复州城镇和普兰店区星台镇、城子坦镇等，其辐射面相对有限。二是品牌影响力不大。大连油桃基本停留在“好吃无品牌”状态，在全国市场的知名度和认可度明显不高。三是市场范围有限。大连油桃销售主要面向本地市场，对比大樱桃线上线下销往全国的火爆场面，其线上销售平平，线下销售散乱。四是产业链条单薄。目前大连油桃产业可衍生出来的有价值产品主要表现为上游的苗木培育和中游的鲜食油桃售卖，下游产品几乎没有，对比大樱桃产业链条末端可以触及到产品加工、休闲旅游、餐饮住宿等，其产业链条长度宽度和厚度过于单薄。
2大连复州八里“千禧模式”的成功经验
大连市复州城八里村既是中国“黄桃之乡”和“东北最大的棚桃主产区”，也是大连市油桃产业的主要发源地。在油桃产业发展方面具有丰富经验，为大连市油桃产业发展提供了重要的示范带动作用。
2.1规模效益明显
八里村及周边地区的油桃种植面积及产量约占大连市的35%，市场占有率极高。八里村的油桃主要是由大连千禧苗木果品合作社负责经营管理。该合作社成立于2010年7月，主营苗木生产、品种引进、试验示范、苗木推广、技术管理及果品销售等，社员由最初的9户发展到现在的300余户，苗木基地面积30亩，每年可培育苗木30万株，销往周边地区及全国，规模不断壮大。按照每亩种植50棵，每棵12元价格计算，可栽植面积达6000亩，获得经济效益360余万元。八里设施油桃集中上市期为4月初至6月下旬，价格可达每公斤60元，露地油桃上市期为7月初至10月初，价格基本保持每公斤6元。
2.2生产管理严格
在生产环节，千禧合作社坚持“两化”原则，一方面做到苗木规范化，即按照订单农业方式做好苗木的培育、销售及售后，保证当年见果；另一方面做到生产标准化，即按照桃树生长周期，统一实行采购、统一时间用药、统一使用管理，采用传统生产方式管理，全程使用有机肥料，控制农业化学投入品的流通和使用环节，严格规范用药用肥方式，保证果品质量和农产品安全。这里出产的油桃通过农业部绿色食品产品和产地认证，及特色油桃的富硒、SOD产品认证。
2.3品种种类多样
千禧合作社长期与中国农科院郑州果树研究所保持合作，设置实验基地，研发引进新品种，目前已有中油16号、中油18号、中油19号、中油20号、白如玉等一系列果品，成熟时间不同，口感外观各异，满足不同市场需求，带动农民收入翻倍增长。连续5年举办“大连现代桃产业经验研讨会”，邀请全国知名专家来连指导，吸引全国10余个省市相关行业人士参会，共同分享油桃新品研发推广、技术调控和果品营销等经验，深入交流热点、难点及发展前景等问题，多年来参会人员逐年增多，会议规模逐年扩大，后续影响力逐年提升。
2.4销售渠道丰富
千禧合作社苗木遵循“增品种、提品质、创品牌”之路，发挥品牌引领作用，满足国内外消费升级需求，及时注册了“千禧甜缘”苗木和“甜八里”桃商标，注重出产高端果品，远销北京、上海、深圳、广州等地，同时以高品质进入俄罗斯、欧盟、澳大利亚等国际市场。同时积极适应“互联网 ”时代产物，拓展线上线下销售渠道，线上积极寻求苏宁云台、果米天空、一禾公社、向日葵农场、菖乐合作社等电商合作平台，为八里油桃在网上打开销路，日交易量可达300吨。
3“千禧模式”为大连水果产业带来的启示
可以说，大连复州八里的“千禧模式”是大连市水果产业发展最新模式的一个缩影，既有典型代表性又有相对特殊性，其发展路径的选择和实践充分表明了打造全产业链条必须由市场、企业、政府和社会合力出击，才会尽快实现大连都市型现代农业加速建设，农村一、二、三产业融合发展和农业供给侧结构性改革共促进的合理局面。
3.1围绕资源禀赋，培育主导产业
水果产业地理集聚有其特殊性，要利用区域优势资源禀赋发展特色水果产业。一是根据地理区位、气候环境和种植习惯等，规划设计优势水果产业布局。如金普新区和旅顺口区重点发展大樱桃产业，瓦房店市和普兰店区重点发展苹果、桃产业，庄河市重点发展蓝莓产业，并结合实际出台相关产业发展规划。二是根据主导产业延伸增宽产业链条，让农民从全产业链增值中获得更多利益。如油桃、苹果可以借鉴大连大樱桃产业，结合美丽乡村建设，改善基础设施硬件条件，打造采摘、教育、文化、体验等多种功能于一体的世外桃源，同时带动果品分类包装、物流运输配送等行业迅速兴起，实现一、二、三产业深度融合。三是结合农村扶贫开发工作，开展水果产业扶贫试点。分析大连市128个低收入村综合条件，因地制宜，选择试点，加强引导，统一管理，将水果等高附加值产业复制移植進村落户，推动全市打赢农村扶贫攻坚战。 3.2围绕市场需求，推进生产标准化
由于大连冬季受到西西伯利亚寒流影响较为严重，春季回温速度较慢，使得水果糖分容易积累，非常适宜农作物生长，尤其水果温带水果种植条件更为优越，使得大连樱桃、草莓、蓝莓、苹果种植具有气候优势，品质优异，要根据市场需求升级调整优化产品供给结构。一是做好需求侧管理，完善基层技术推广体系，加强技术人员队伍建设，将新理念、新技术、新品种应用到农民手中，切实转化为农业生产力。如金普新区大魏家街道邀请农业专家为示范户讲解大樱桃种植技术要领，明显的提高了大樱桃品质，复州八里千禧合作社邹长仁理事长注重引进油桃新品种，极大的帮助了农民实现增收等。二是创新“检打联动”“产管并举”农产品监管机制，加强源头治理，严惩违规用肥用药现象，确保舌尖上的安全。如将农产品质量安全目标任务纳入政府绩效考核体系，建立强农惠农政策与产品质量挂钩新机制等。三是制定相关水果产业质量标准，细化分类，严格区分大众产品与优质特色产品，以市场价格反映无公害产品、绿色产品和有机产品认证的含金量，推进农产品出口基地建设。如大连市“中油8号”油桃达到澳洲水果检验检疫标准，以每公斤100元价格首次获得出口澳大利亚高端水果市场资质，撬开全球检验检疫规定和要求最严格国家的大门，为打通国际市场奠定了良好基础。
3.3围绕适度规模，实现农业产业化
适度规模是摇钱树，要发展适度规模经营实现农业产业效益最优化。一是引导和规范土地经营权有序流转，以入股、承包等方式发挥土地生产要素的应有价值，集中连片，走适度规模化道路，突破规模经营小的限制。如大连市土地流转价格基本保持在每年每亩地600～700元，成为农民财产性收入的主要来源，金普新区七顶山街道老虎山村流转100亩土地，较早建立了颇具规模的大樱桃种植基地，充分发挥了集聚产出和拉动增收方面的作用。二是鼓励扶持家庭农场、种植大户、农民合作社及创业主体等形式的新型经营主体。如逐年修改完善省级、市级及县级示范社评定标准家庭农场的认定标准，特别对于经济实力深厚，辐射带动力量明显，现代经营理念突出的给予重点扶持。三是通过定期培训和随时交流等方式，造就一支适应现代农业发展需要的高素质新型农民队伍。如搭建农民与政府人员、高校科研人员、企业管理人员、技术专家、致富带头人等群体互动平台，以先进经验和专业知识武装头脑，转变陈旧思维方式，适应时代进步潮流，做敢想敢干敢拼的新型农民。
3.4围绕品牌建设，拓展销售渠道
品牌建设是知名度，要高度重视品牌建设推广盯紧跟进国内外市场。一是认知品牌影响力，拓展品牌文化内涵，注册知名产品商标，联合树立“大连大樱桃”“大连油桃”“大连苹果”区域代表性大品牌，调节高端果供不应求与低端果卖不出去的供需矛盾。如借助举办节日庆典活动，传播产业知名度和美誉度，吸引国内外目光聚焦大连，感受大连，投资大连。二是多管齐下撑开线下实体销售出口，规范产地批发市场建设，设立种植基地对大型超市、企业单位及街道社区的绿色通道，政府搭台走出去参加推介活动，积极开拓国际市场。如复州八里村为改变原有临时油桃批发市场“散乱差”现状，投资2亿元建设占地290亩的综合性市场，将有效解決仓储不当、收购不顺、物流不通等实际问题。旅顺口区领导亲自带队南下广州、深圳开拓南方大樱桃市场，占据深圳市场的2/3以上。三是创新方式撬动线上网络销售平台，寻找国内知名实力电商合作的同时，构建以顾客为中心的基于“互联网 ”的水果销售模式。依托“大众创业、万众创新”有利环境，发展农民专业联合社，培育扶持本地区借助淘宝、微信、自建平台等多元化模式发展的优质专业电商团队。如大樱桃的销售过程中，旅顺口区率先在阿里巴巴注册了济民大樱桃专业联合社，在京东设立旅顺地方特色馆，形成了产地直供、线上交易、线下配送的无缝衔接体系。
3.5围绕改革创新，做好宣传服务
改革创新是新动力，要适应改革创新环境提升政府服务宣传能力。一是整合资源打出“组合拳”，加大整体宣传力度，同时引导企业、合作社和果农提升自我宣传能力。如设立专项资金拍摄大连特色水果专题片，在央视及地方频道等权威媒体重复播放，打包推广宣传大连。巧借节庆活动、体验农耕、网络媒体、微信朋友圈等工具，加强自我营销。二是建立个人及行业奖励机制，激发致富带头人动力和新产业新业态活力。如大樱桃、蓝莓、油桃、苹果等农业产品存在特殊性，运输过程中应用冷链技术导致物流成本较高，一定程度上成为网络销售的制约因素，地方政府可以与物流企业达成战略合作，对于特殊农产品物流项目给予政策支持，让利于果农和消费者，确保大连水果从枝头到舌尖原汁原味。三是发挥政府中介桥梁作用，特别加强技术交流、市场需求、融资担保等方面服务对接，实现政府、企业和农民之间互通有无的资源共享大环境。如积极推动大连富士苹果在浙江东海商品交易中心挂牌交易，探索农产品销售新模式。利用益农信息社服务平台，发挥12316三农服务热线作用，传播通信、金融、保险、技术及互联网等服务信息，解决农村基础设施落后、市场供需信息不对称等难题。