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目的：建立椒目仁油中α-亚麻酸的高效液相色谱分析方法。方法：用Lichrospher C18柱（150×4.6mm,5um）,以乙腈1%的冰醋酸（9010）为流动相,检测波长205nm。结果：α-亚麻酸的线性范围为1.29-6.45ug;α-亚麻酸平均回收率为98.53%,RSD=1.10%（n=5）;结论：所用方法测定椒目仁油中α-亚麻酸分离效果佳,灵敏度高,重复性好,利于普遍应用。