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膳食因素与脂肪肝的发生发展有着密切关系，国内外诸多研究表明，膳食在脂肪肝发生发展过程中占有重要的地位。浙江省舟山市位于浙江省最东面，为典型的海岛地区。该地区居民以渔业为主要产业，其生活环境及膳食习惯与内陆地存在很大差异。为探讨居民膳食因素对脂肪肝的影响，我们于2005年7月-2006年3月进行了调查。结果报告如下。