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随着人们餐饮消费质量的不断提高,对餐饮业人才的各项能力有了新的要求,传统的餐饮教学模式在人才培养方面暴露出一些问题。作为一种创新的教学模式,体验式教学模式得到了重视,文章对此进行了简要分析与探讨。
体验式餐饮教学模式初探
【摘 要】
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随着人们餐饮消费质量的不断提高,对餐饮业人才的各项能力有了新的要求,传统的餐饮教学模式在人才培养方面暴露出一些问题。作为一种创新的教学模式,体验式教学模式得到了重
【机 构】
：
东营市技师学院
【出 处】
：
办公室业务
【发表日期】
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2012年3S期
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