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夏天气虚带来秋乏
老人常说一句话:春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月。秋天的乏是什么呢?乏在清晨,早上不太想起床,醒了,还想睡,睡不够,浑身有点无力。
秋乏是两个原因造成的。第一,秋季晚上的时间越来越长了,而夏天的夜晚很短,那时我们睡得相对少一点。如果到了秋天,一时没调过来,还继续夏天的作息,睡得不够,早上醒来就会乏。第二,夏天我们的血液都往体表涌,秋天一到,天气一凉,骤然一冷,毛孔收缩,血就往体内回流,其实血是去脏腑里工作了,这时候你会觉得乏。这种乏是夏天“虚”带来的一个后遗症。当人虚了以后,自然就会觉得无力——中医叫气虚无力。秋乏,应该说是人到秋天时的一种正常生理现象。如果把秋膘给贴好了,秋天就不容易乏。贴秋膘其实就是给我们的人体补气、补能量。
贴秋膘要增加蛋白质和油脂的摄入量
贴秋膘有很多讲究,北方人一般吃饺子,而南方人讲究煲肉汤。其实,不管吃什么,最重要的就是要增加蛋白质和油脂的摄入量,那样就把膘给贴上了。贴秋膘其实不是说真的让我们长胖,关键补的是一个气。
十全大补酒糟鸡
给大家推荐过一个十全大补酒糟鸡,适合体质虚弱的人用来贴秋膘。整只柴鸡切块,加少许盐腌半小时入味。放油锅炸熟捞出。另用一锅放入醪糟,不要加水,把鸡块放进去,烧开后马上起锅。注意醪糟要用稠的,也就是连水带米一起下锅。醪糟的用量只要能没过鸡块就可以,而且不要久煮。
以前给病人吃这道药膳,是把它储存在瓦罐中,每天取出来吃小半碗。吃一段时间,病人的身体就能养好了。鸡肉和醪糟,都是大补的东西。夏天苦夏导致体重减轻的人,或是体虚瘦弱的人,吃酒糟鸡贴秋膘可以说一贴一个准。
补气黄芪粥
黄芪,有点偏温性,有时会让人上火。但惟独在三伏天和立秋后的长夏,可以放心用黄芪的好时候。在其他的季节,您还真的要斟酌一下自己的体质,气虚的人用比较合适,而阴虚有内热的人就要谨慎。
立秋时候用黄芪,配上大米煮粥是最好的。大米也是补气的,可以增强黄芪的补益作用,效果比直接喝黄芪水要好。黄芪煮粥味道也不错。黄芪粥虽然带甜味,但对糖尿病人却很适宜,还有降血糖的作用。
【补气黄芪粥做法】(2人份5天量):
1.将黄芪,加10到15杯(普通的马克杯一杯水约300毫升)清水浸泡半小时,连水一起烧开,中火煮30分钟,将药汁滗出备用;2.再加等量的清水燒开后煮15分钟,再次滗出药汁;3.重复第二步的过程;4.将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮过的药汁混合,放入冰箱保存;5.每天早上取五分之一的黄芪水,加入100克大米,加适量水煮成稀粥即成。
【注意事项】
感冒咳嗽痰多不可喝黄芪粥,否则易将病邪封在体内不能宣泄出去。凡是外感病邪,有急性症状时都不宜补,而是应该吃发散的食物,比如风寒感冒时喝姜汤将表邪发散掉。黄芪晒干后会切成不同形状,整根的黄芪必须三煎三煮,现在药店出售的多为柳叶片,即斜着切成的薄片,这样直接煮在粥里很方便。
老人常说一句话:春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月。秋天的乏是什么呢?乏在清晨,早上不太想起床,醒了,还想睡,睡不够,浑身有点无力。
秋乏是两个原因造成的。第一,秋季晚上的时间越来越长了,而夏天的夜晚很短,那时我们睡得相对少一点。如果到了秋天,一时没调过来,还继续夏天的作息,睡得不够,早上醒来就会乏。第二,夏天我们的血液都往体表涌,秋天一到,天气一凉,骤然一冷,毛孔收缩,血就往体内回流,其实血是去脏腑里工作了,这时候你会觉得乏。这种乏是夏天“虚”带来的一个后遗症。当人虚了以后,自然就会觉得无力——中医叫气虚无力。秋乏,应该说是人到秋天时的一种正常生理现象。如果把秋膘给贴好了,秋天就不容易乏。贴秋膘其实就是给我们的人体补气、补能量。
贴秋膘要增加蛋白质和油脂的摄入量
贴秋膘有很多讲究,北方人一般吃饺子,而南方人讲究煲肉汤。其实,不管吃什么,最重要的就是要增加蛋白质和油脂的摄入量,那样就把膘给贴上了。贴秋膘其实不是说真的让我们长胖,关键补的是一个气。
十全大补酒糟鸡
给大家推荐过一个十全大补酒糟鸡,适合体质虚弱的人用来贴秋膘。整只柴鸡切块,加少许盐腌半小时入味。放油锅炸熟捞出。另用一锅放入醪糟,不要加水,把鸡块放进去,烧开后马上起锅。注意醪糟要用稠的,也就是连水带米一起下锅。醪糟的用量只要能没过鸡块就可以,而且不要久煮。
以前给病人吃这道药膳,是把它储存在瓦罐中,每天取出来吃小半碗。吃一段时间,病人的身体就能养好了。鸡肉和醪糟,都是大补的东西。夏天苦夏导致体重减轻的人,或是体虚瘦弱的人,吃酒糟鸡贴秋膘可以说一贴一个准。
补气黄芪粥
黄芪,有点偏温性,有时会让人上火。但惟独在三伏天和立秋后的长夏,可以放心用黄芪的好时候。在其他的季节,您还真的要斟酌一下自己的体质,气虚的人用比较合适,而阴虚有内热的人就要谨慎。
立秋时候用黄芪,配上大米煮粥是最好的。大米也是补气的,可以增强黄芪的补益作用,效果比直接喝黄芪水要好。黄芪煮粥味道也不错。黄芪粥虽然带甜味,但对糖尿病人却很适宜,还有降血糖的作用。
【补气黄芪粥做法】(2人份5天量):
1.将黄芪,加10到15杯(普通的马克杯一杯水约300毫升)清水浸泡半小时,连水一起烧开,中火煮30分钟,将药汁滗出备用;2.再加等量的清水燒开后煮15分钟,再次滗出药汁;3.重复第二步的过程;4.将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮过的药汁混合,放入冰箱保存;5.每天早上取五分之一的黄芪水,加入100克大米,加适量水煮成稀粥即成。
【注意事项】
感冒咳嗽痰多不可喝黄芪粥,否则易将病邪封在体内不能宣泄出去。凡是外感病邪,有急性症状时都不宜补,而是应该吃发散的食物,比如风寒感冒时喝姜汤将表邪发散掉。黄芪晒干后会切成不同形状,整根的黄芪必须三煎三煮,现在药店出售的多为柳叶片,即斜着切成的薄片,这样直接煮在粥里很方便。