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年末，各种宴会活动纷至沓来。无论是High翻天的小型聚会，还是正式的商务宴会，餐桌上都少不了它的身影——灿若玛瑙，醇若甘琼的葡萄酒。如果你是资深葡萄酒爱好者，坐拥数瓶美酒，那么发挥每一瓶葡萄酒的潜在价值，为它们找到一个正确的登场时机就成为酒文化中的重要一步。
如何选择葡萄酒，才能在不同的场合恰如其分地表情达意，营造当下需要的情调氛围呢？不用担心，本文将具体分析葡萄酒出现度较高的场合，结合专业葡萄酒品鉴师的配酒建议，让你在策划聚餐活动时，不失礼节，用心配好酒。
家庭聚餐
预算：￥280～380 /支
推荐酒品：
1.龙徽赤霞珠干红葡萄酒
2.智利塔克拉珍藏红葡萄酒
3.法国上梅多克庄园红葡萄酒
在家庭聚餐里少不了葡萄酒，它不仅是调节气氛的高手，红酒“红红火火”的寓意也为聚会增添了更多喜庆的意味。
源自安第斯山的纯净水滋养了红宝石般晶莹的塔克拉珍藏红葡萄酒，略带紫色的酒液散发着浓郁的黑莓、黑醋栗、梅子的香味。家庭聚会需要酸度、酒精度和单宁适中的酒品，引自法国的龙徽赤霞珠干红葡萄酒不能错过。深樱桃红色的酒液包裹着红色水果与胡椒的丰富口感，一丝丝橡木味散发着来自转化的醇香。
品酒师支招：
这些酒无需专门醒酒，开瓶即可饮用，可搭配宫保鸡丁、回锅肉、石锅牛仔骨等家常肉类菜肴，17℃～19℃的酒温饮用更佳。
派队时间
预算：￥110～330/支
推荐酒品：
1.龙徽起泡葡萄酒
2.西班牙贝尔赛宝桃红起泡酒
3.意大利伯格朗雷帝诺白起泡酒
在高度快速节奏的都市丛林中生活，葡萄酒也是一个不错的奖励和鼓舞，在完成人生的一个里程碑之后，你绝对有必要为自己开上一瓶好酒来好好庆祝一下。
意大利伯格朗雷帝诺白起泡酒一定会让你充满自信，派对灯光下缤纷的泡沫漾起浪漫明媚的玫瑰红，草莓的甜美和七里香的淡雅融合在清新干爽的酒液中，回味有着令人愉悦的微咸和酸味。而严格遵循法国香槟传统工艺酿成的龙徽起泡葡萄酒则让派对High劲儿十足，泛着金黄泡沫的葡萄酒氤氲着柠檬吐司香味，回味中可以捕捉到微妙的蜂蜜奶油气息。
品酒师支招：
8℃～12℃是气泡酒的最佳饮用温度，无需醒酒，可作为开胃酒搭配手抓小食饮用，或搭配类、海鲜和鱼肉，也可以在整个进餐过程中搭配饮用。
商务宴请
预算：￥300～1300/支
推荐酒品：
1.西班牙嘉西亚谷穗乐仙红葡萄酒
2.龙徽怀徕珍藏干红葡萄酒
回顾双方愉快合作的经历，在闪耀的水晶灯下，身着华服，高谈阔论时，葡萄酒便成了一件不可或缺的艺术点缀品。用哪种葡萄酒款待客户，正是凸显自己独特品位的时刻。
像西班牙的弗朗明哥舞一样，嘉西亚谷穗乐仙红葡萄酒有着与生俱来的热情与阳光，超高品质的酒液泛着深樱桃红色，摇曳在酒杯中漂亮而性感。果味香夹杂着焦糖味和可可香，单宁强劲中不失丝滑。
相比之下，怀徕珍藏干红葡萄酒更具中国风。深红宝石色的酒液具有强烈而复杂的果香、胡椒、香草和吐司面包气息。窖藏和瓶装储藏两年后出品，让酒体结构更加丰富，口感成熟而优雅，是商务宴会的首选用酒。
品酒师支招：
17℃～19℃的饮用温度，40分钟的醒酒时间，可搭配干型奶酪、黑椒牛排、红烧猪手等菜肴。
闺蜜小酌
预算：￥480～540/支
推荐酒品：
1.意大利卡斯特罗古典基安蒂红葡萄酒
2.德国金凯斯勒桃红冰葡萄酒
一天的工作结束，和姐妹淘一起放松一下。从酒单上淘淘货，看看有什么新的发现。不管出自什么产地，一些葡萄酒无论从色泽还是口感上都能快速制造轻松的气氛。
金凯斯勒桃红冰葡萄酒将带你邂逅最自然的美味，传说两百多年前的德国，葡萄园遭受突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，却意外发现酿出的酒不但酒体饱满，而且爽口、清新，果香沁人心脾。
姐妹淘们畅谈生活时，摇晃杯中透亮的琥珀红酒液，成熟丰富的浆果气息扑面来，诱人的蜂蜜味中透着奶油的香甜，冰镇后甜蜜丝滑像夏日里的滴滴山泉，沁人心脾，清新怡人。
专业人士支招：
4℃～6℃的饮用温度，杯中醒酒20分钟，搭配香甜芝士蛋糕、慕斯巧克力、冰激凌等精致甜品。
浪漫一刻
预算：￥500～2800/支
推荐酒品：
1.法国小白马红葡萄酒（2008 ）
2.斯洛文尼亚卡巴伊丽宝拉白葡萄酒
任何关系都需要悉心经营，也许你已经准备好了搭调的爵士音乐、烛光，还有迷人的食物，那么在这段令人难忘的时光里，为了你们之间需要升华的联系，准备加入点催化剂吧。
卡巴伊丽宝拉白葡萄酒最适合不过，迷人的草金色酒体附着浓郁的白葡萄和桃子果香，品一口酒液，望着对方感觉回到老藤葡萄园的梦幻王国。略微有点咸的口感配上清爽的果香和柔美的花香，丽宝拉酿制的葡萄酒在瓶中存放几年后，像经过磨合的爱情，变得更加的柔和，回味悠长。
品酒师支招：
8℃～12℃的饮用温度，30分钟的醒酒时间，搭配海鲜、清淡做法的红肉和蔬菜均可。
链接：
优雅地举起面前的酒杯，凝神观察酒的色泽和印痕，再寥寥几语内行地品评酒的香气和风味，能使一名陌生来客迅速受到整个社交圈子的欢迎。下面，跟随品酒师代媛学习一下葡萄酒的品鉴学问。
Q 年份对葡萄酒的意义是什么？
A 葡萄酒属于农产品，当年天气的好坏直接影响葡萄酒的质量。葡萄酒一般分为两大类：饮用酒和酒庄酒。前者是现代科技的产物，大批量生产；后者是传统的艺术，质量的优劣与当年的天气好坏息息相关。不同年份的价格可能差一倍都不止。以法国波尔多产区为例，2000年后值得大家投资珍藏的年份有：2000年、2003年、2005年、2009年。
Q 为什么喝葡萄酒前需要摇晃酒杯？
A 摇晃酒杯是为了让酒体跟空气更充分的接触，让隐含在酒体中的香味更容易散发出来。晃杯，就像让一位沉睡的美人苏醒。
Q 如何通过香味品酒？品尝葡萄酒，什么样的味道算上乘？
A 葡萄酒的香气有三层：一层香气，指葡萄本身发酵产生的，如果香、花香；二是橡木桶带给葡萄酒的香气，如香草、烟熏、皮革、巧克力等；三是经过橡木桶窖藏的葡萄酒在瓶中继续发酵产生的香味物质，如雪松、蘑菇等。香味是品鉴葡萄酒好坏的要素之一。越是有着丰富层次感香气的葡萄酒质量越上乘。
Q 存酒需要注意哪些问题？
A 一是卧放。让酒体接触到橡木塞，以免太干燥导致橡木塞空隙太大，进入酒瓶的空气太多，加速葡萄酒氧化。二是温度。对于需要长年贮藏的葡萄酒，需要将温度控制在12℃～16℃之间。贮藏时间不长的葡萄酒，则保持在20℃左右即可。三是湿度。控制在50%～70%。四是避光。尽量避免有强光直接照射，否则也会加速葡萄酒老化。五是稳定。葡萄酒像宝宝一样，不喜欢太吵闹的环境，贮藏环境一定要安静稳定，切忌人来人往的嘈杂和喧嚣。
年末，各种宴会活动纷至沓来。无论是High翻天的小型聚会，还是正式的商务宴会，餐桌上都少不了它的身影——灿若玛瑙，醇若甘琼的葡萄酒。如果你是资深葡萄酒爱好者，坐拥数瓶美酒，那么发挥每一瓶葡萄酒的潜在价值，为它们找到一个正确的登场时机就成为酒文化中的重要一步。
如何选择葡萄酒，才能在不同的场合恰如其分地表情达意，营造当下需要的情调氛围呢？不用担心，本文将具体分析葡萄酒出现度较高的场合，结合专业葡萄酒品鉴师的配酒建议，让你在策划聚餐活动时，不失礼节，用心配好酒。
家庭聚餐
预算：￥280～380 /支
推荐酒品：
1.龙徽赤霞珠干红葡萄酒
2.智利塔克拉珍藏红葡萄酒
3.法国上梅多克庄园红葡萄酒
在家庭聚餐里少不了葡萄酒，它不仅是调节气氛的高手，红酒“红红火火”的寓意也为聚会增添了更多喜庆的意味。
源自安第斯山的纯净水滋养了红宝石般晶莹的塔克拉珍藏红葡萄酒，略带紫色的酒液散发着浓郁的黑莓、黑醋栗、梅子的香味。家庭聚会需要酸度、酒精度和单宁适中的酒品，引自法国的龙徽赤霞珠干红葡萄酒不能错过。深樱桃红色的酒液包裹着红色水果与胡椒的丰富口感，一丝丝橡木味散发着来自转化的醇香。
品酒师支招：
这些酒无需专门醒酒，开瓶即可饮用，可搭配宫保鸡丁、回锅肉、石锅牛仔骨等家常肉类菜肴，17℃～19℃的酒温饮用更佳。
派队时间
预算：￥110～330/支
推荐酒品：
1.龙徽起泡葡萄酒
2.西班牙贝尔赛宝桃红起泡酒
3.意大利伯格朗雷帝诺白起泡酒
在高度快速节奏的都市丛林中生活，葡萄酒也是一个不错的奖励和鼓舞，在完成人生的一个里程碑之后，你绝对有必要为自己开上一瓶好酒来好好庆祝一下。
意大利伯格朗雷帝诺白起泡酒一定会让你充满自信，派对灯光下缤纷的泡沫漾起浪漫明媚的玫瑰红，草莓的甜美和七里香的淡雅融合在清新干爽的酒液中，回味有着令人愉悦的微咸和酸味。而严格遵循法国香槟传统工艺酿成的龙徽起泡葡萄酒则让派对High劲儿十足，泛着金黄泡沫的葡萄酒氤氲着柠檬吐司香味，回味中可以捕捉到微妙的蜂蜜奶油气息。
品酒师支招：
8℃～12℃是气泡酒的最佳饮用温度，无需醒酒，可作为开胃酒搭配手抓小食饮用，或搭配类、海鲜和鱼肉，也可以在整个进餐过程中搭配饮用。
商务宴请
预算：￥300～1300/支
推荐酒品：
1.西班牙嘉西亚谷穗乐仙红葡萄酒
2.龙徽怀徕珍藏干红葡萄酒
回顾双方愉快合作的经历，在闪耀的水晶灯下，身着华服，高谈阔论时，葡萄酒便成了一件不可或缺的艺术点缀品。用哪种葡萄酒款待客户，正是凸显自己独特品位的时刻。
像西班牙的弗朗明哥舞一样，嘉西亚谷穗乐仙红葡萄酒有着与生俱来的热情与阳光，超高品质的酒液泛着深樱桃红色，摇曳在酒杯中漂亮而性感。果味香夹杂着焦糖味和可可香，单宁强劲中不失丝滑。
相比之下，怀徕珍藏干红葡萄酒更具中国风。深红宝石色的酒液具有强烈而复杂的果香、胡椒、香草和吐司面包气息。窖藏和瓶装储藏两年后出品，让酒体结构更加丰富，口感成熟而优雅，是商务宴会的首选用酒。
品酒师支招：
17℃～19℃的饮用温度，40分钟的醒酒时间，可搭配干型奶酪、黑椒牛排、红烧猪手等菜肴。
闺蜜小酌
预算：￥480～540/支
推荐酒品：
1.意大利卡斯特罗古典基安蒂红葡萄酒
2.德国金凯斯勒桃红冰葡萄酒
一天的工作结束，和姐妹淘一起放松一下。从酒单上淘淘货，看看有什么新的发现。不管出自什么产地，一些葡萄酒无论从色泽还是口感上都能快速制造轻松的气氛。
金凯斯勒桃红冰葡萄酒将带你邂逅最自然的美味，传说两百多年前的德国，葡萄园遭受突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，却意外发现酿出的酒不但酒体饱满，而且爽口、清新，果香沁人心脾。
姐妹淘们畅谈生活时，摇晃杯中透亮的琥珀红酒液，成熟丰富的浆果气息扑面来，诱人的蜂蜜味中透着奶油的香甜，冰镇后甜蜜丝滑像夏日里的滴滴山泉，沁人心脾，清新怡人。
专业人士支招：
4℃～6℃的饮用温度，杯中醒酒20分钟，搭配香甜芝士蛋糕、慕斯巧克力、冰激凌等精致甜品。
浪漫一刻
预算：￥500～2800/支
推荐酒品：
1.法国小白马红葡萄酒（2008 ）
2.斯洛文尼亚卡巴伊丽宝拉白葡萄酒
任何关系都需要悉心经营，也许你已经准备好了搭调的爵士音乐、烛光，还有迷人的食物，那么在这段令人难忘的时光里，为了你们之间需要升华的联系，准备加入点催化剂吧。
卡巴伊丽宝拉白葡萄酒最适合不过，迷人的草金色酒体附着浓郁的白葡萄和桃子果香，品一口酒液，望着对方感觉回到老藤葡萄园的梦幻王国。略微有点咸的口感配上清爽的果香和柔美的花香，丽宝拉酿制的葡萄酒在瓶中存放几年后，像经过磨合的爱情，变得更加的柔和，回味悠长。
品酒师支招：
8℃～12℃的饮用温度，30分钟的醒酒时间，搭配海鲜、清淡做法的红肉和蔬菜均可。
链接：
优雅地举起面前的酒杯，凝神观察酒的色泽和印痕，再寥寥几语内行地品评酒的香气和风味，能使一名陌生来客迅速受到整个社交圈子的欢迎。下面，跟随品酒师代媛学习一下葡萄酒的品鉴学问。
Q 年份对葡萄酒的意义是什么？
A 葡萄酒属于农产品，当年天气的好坏直接影响葡萄酒的质量。葡萄酒一般分为两大类：饮用酒和酒庄酒。前者是现代科技的产物，大批量生产；后者是传统的艺术，质量的优劣与当年的天气好坏息息相关。不同年份的价格可能差一倍都不止。以法国波尔多产区为例，2000年后值得大家投资珍藏的年份有：2000年、2003年、2005年、2009年。
Q 为什么喝葡萄酒前需要摇晃酒杯？
A 摇晃酒杯是为了让酒体跟空气更充分的接触，让隐含在酒体中的香味更容易散发出来。晃杯，就像让一位沉睡的美人苏醒。
Q 如何通过香味品酒？品尝葡萄酒，什么样的味道算上乘？
A 葡萄酒的香气有三层：一层香气，指葡萄本身发酵产生的，如果香、花香；二是橡木桶带给葡萄酒的香气，如香草、烟熏、皮革、巧克力等；三是经过橡木桶窖藏的葡萄酒在瓶中继续发酵产生的香味物质，如雪松、蘑菇等。香味是品鉴葡萄酒好坏的要素之一。越是有着丰富层次感香气的葡萄酒质量越上乘。
Q 存酒需要注意哪些问题？
A 一是卧放。让酒体接触到橡木塞，以免太干燥导致橡木塞空隙太大，进入酒瓶的空气太多，加速葡萄酒氧化。二是温度。对于需要长年贮藏的葡萄酒，需要将温度控制在12℃～16℃之间。贮藏时间不长的葡萄酒，则保持在20℃左右即可。三是湿度。控制在50%～70%。四是避光。尽量避免有强光直接照射，否则也会加速葡萄酒老化。五是稳定。葡萄酒像宝宝一样，不喜欢太吵闹的环境，贮藏环境一定要安静稳定，切忌人来人往的嘈杂和喧嚣。