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冬天人们都爱吃热气腾腾的火锅,它最初流行于我国寒冷的北方地区,人们用来涮煮各种肉食,后来经演变和发展,各式火锅也相继闪亮登场.火锅味道鲜美,一餐还能吃到多种食材,糖尿病患者也可以吃,不过糖友吃火锅有讲究,要健康吃火锅.rn如何选锅底rn火锅锅底有很多种,常见的有红汤锅底、清汤(白汤)锅底,还有在此基础上加入其他特殊食材的创新火锅.