【摘 要】
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时下,针对“一带一路”话语中如何建构中国产业和文化软实力的讨论越来越多。事实上,中国餐饮产业在此话语出现前已经传入北美地区,并且对于该地区人民的日常生活、文化建构
【出 处】
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北方民族大学学报(哲学社会科学版)
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时下,针对“一带一路”话语中如何建构中国产业和文化软实力的讨论越来越多。事实上,中国餐饮产业在此话语出现前已经传入北美地区,并且对于该地区人民的日常生活、文化建构乃至身份认同都产生了重大影响。这一影响也波及加拿大西部的许多地区。北美中餐行业中口味的正统性建构,不仅是一种商业行为和文化情怀,而且也与族群认同和集体记忆息息相关。
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