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黄酮具有很多生理活性,如抗氧化活性,抗癌活性,降血糖作用,抑菌活性等,是国内外研究的热点。在进行桑叶黄酮综合利用研究时,了解国内外桑叶黄酮的生理功能和提取工艺的研究现状十分必要,因此,本文对桑叶中黄酮的生理功能和提取工艺进行了综述。
桑叶中黄酮的研究进展
【摘 要】
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黄酮具有很多生理活性,如抗氧化活性,抗癌活性,降血糖作用,抑菌活性等,是国内外研究的热点。在进行桑叶黄酮综合利用研究时,了解国内外桑叶黄酮的生理功能和提取工艺的研究现
【机 构】
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华南农业大学食品学院,广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
【出 处】
：
广东蚕业
【发表日期】
：
2009年03期
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