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鹰爪粟是广西桂北山区的特产，又称掺米，在当地有“黑珍珠”的美誉。经广西农学院实验中心和广西测试中心分析测定，鹰爪粟含有丰富的天然有机硒、锶、铁、锌、锂、锗，并含有十九种氨基酸以及维生素，特别是含有丰富的抗衰老物质，例如锶、硒、维生素E。鹰爪粟对腹泻等?..
鹰爪粟饮料的研制
【摘 要】
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鹰爪粟是广西桂北山区的特产，又称掺米，在当地有“黑珍珠”的美誉。经广西农学院实验中心和广西测试中心分析测定，鹰爪粟含有丰富的天然有机硒、锶、铁、锌、锂、锗，并含有十九种
【机 构】
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广西轻工科学研究院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1999年7期
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