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被称为“防癌之母”的日本医学博士庄淑旗认为“胀气是万病之因”,她在《怎样生活不生气》书中解释,气滞留在体内,会阻碍各种津液的循环,使内脏活力受损,造成各部位的酸痛与疲劳,进而导致免疫力下降而衍发各种疾病,她认为,胀气是最要不得的现象。
为什么会胀气或食滞呢?
1.饮食习惯不好:如吃东西时狼吞虎咽、边吃饭边说话,不少空气也随之下肚。而吃完东西又坐着不动,也易致使气体闷在肚里。
2.吃了易产气的食物 :体内产生的气大多由大肠内细菌在分解食物过程中产生。而人体内因为缺乏某些消化寡醣类及多醣类碳水化合物的酵素,所以若吃了这类食物如豆类制品、地瓜等,因不易被小肠吸收利用,大多进到大肠再被分解,因此产生更多气体,包括氮气、二氧化碳及甲烷等。
3.吃了不易消化的坚果类:糕点类的零食,或饭菜吃得过多,都会导致肚胀、胃胀,感觉饱饱滞滞,身体不大舒服。
消化不良分寒热
在中医角度有寒热虚实之分,胃热、胃寒都会出现消化不良。胃热者因一时饮食过量,使胃部难以承受大量食物,引致消化不良,出现便秘问题;胃寒者则本身脾胃虚弱,胃口欠佳,即使进食量少,也会因脾胃功能太差,肠胃来不及消化而导致腹部胀满、胸闷郁结。中医师林婉珺指即使平日肠胃健康,但新春期间吃得太多,肠胃负荷过重,也容易引起肠胃不适,而本身饮食无节制、暴饮暴食、三餐不定时,又或是太晚进食者,就更易有食滞问题。
坚果、糕点易食滞
不少零食比较难消化,如年糕、汤圆等主要成分为糯米粉、粘米粉,黏滞且碍胃;另外煎炸食品一来油腻容易令胃部不适,二来有可能使身体出现湿热情况;烘焗及经油炸的瓜子、花生、腰果、开心果等果仁易致肠胃积热。这些食品吃得太多会积滞于肠胃,导致消化不良,引起一系列胃肠道症状,如腹部胀满、腹痛、经常嗳气、大便不畅,严重者更会有胃酸倒流、呕吐等情况。
茶可解饱滞
不少人感到饱滞时,会用喝茶来消滞,究竟有没有效?中医师指茶含有咖啡因、茶多酚和丹宁酸,不论红茶、绿茶、玄米茶、龙井等, 都能增加胃酸分泌, 加快肠胃运作,使食物容易分解和吸收,减低油腻感觉,所以有消滞作用,而喝咖啡也有同样效果。若不爱喝茶及咖啡,热柠檬水也可刺激胃酸分泌和肠道蠕动,帮助消化,解除饱滞感。
消化不良有法可治
除了以上提及的消化不良病征,中医会透过把脉及看舌苔断症,一般来说脉象细软不流畅,舌苔厚、偏黄,都属于湿热、食滞,治疗方法除了减少食量,避免吃煎炸油腻食物外,同时可进食山楂、奇异果、西柚带酸的食物以助消化,中药如鸡内金、陈皮、麦芽、谷芽等都能有效消滞。至于治疗小孩食滞,基本上与成人相同,但年纪较小的小朋友要较为注意, 因其发育尚未健全,脾胃偏弱,饮食上应尽量清淡,进食容易消化的食物,如饭、粥、鱼、蔬菜等,通常经过一两天,胃部不适就会消退。
散步按摩可消滞
中医师指一旦食滞,穴位按摩可帮助消化,胃部中间位置的中脘穴,肚脐侧的天枢穴,小腿上的足三里穴,力度适中地以顺时针方向打圈按摩,大约每次按摩3至5分钟,有促进肠胃消化的作用。此外,每餐之间宜适当地活动,经常坐着或躺着不利消化,多做运动或散步,可以帮助脾胃运行,以及加速肠道蠕动,化解饱滞感。
4款汤水茶疗解食滞
推荐四款汤水及茶,均有助消滞,解除肠胃不适。
苹果酸梅汤
材料:乌梅 3钱、白朮 2钱、茯苓 3钱、甘草 1钱、苹果 2个、冰糖 少许。
功效:开胃消滞,健脾化湿。
制法:把药材放入清水中浸泡30分钟,然后在锅中加入一升清水,再把泡好的药材放入锅中,然后用大火煮沸,再改用小火煮30分鐘;将苹果切块,加入锅中煮15分钟,如果味道太酸或苦的话,可加入适量冰糖调味。
麦芽白萝卜汤
材料:鸡内金 3钱、佛手 3钱、炒麦芽 5钱、白萝卜 1斤、陈皮 1钱、生姜 3片、瘦肉 6两
功效:理气消滞,祛水消脂。
制法:白萝卜洗净切件,与洗净的所有材料同放煲内, 加入8碗清水,煲1.5小时,放入适量盐即可饮用。
麦山楂陈皮消滞汤
材料:党参 3钱、山楂 3钱、陈皮 2钱、枳实 3钱、南枣 5枚、瘦肉 6两
功效:补气消滞,减轻胃胀、胃痛等脾胃虚弱而引起的消化不良。
制法:将所有材料一同放入锅内,文火煮2小时。
麦洛神花茉莉茶
材料:洛神花 3朵、茉莉花 5克、蜂蜜 适量
功效:和胃消脂、活血化瘀。
制法:将洛神花及茉莉花放入杯中
经油炸的坚果类,进食过量会造成肠胃不适。
茶类中含有解滞的成分,但注意必须为无糖才有消滞效果。
10招穴位按法
为什么会胀气或食滞呢?
1.饮食习惯不好:如吃东西时狼吞虎咽、边吃饭边说话,不少空气也随之下肚。而吃完东西又坐着不动,也易致使气体闷在肚里。
2.吃了易产气的食物 :体内产生的气大多由大肠内细菌在分解食物过程中产生。而人体内因为缺乏某些消化寡醣类及多醣类碳水化合物的酵素,所以若吃了这类食物如豆类制品、地瓜等,因不易被小肠吸收利用,大多进到大肠再被分解,因此产生更多气体,包括氮气、二氧化碳及甲烷等。
3.吃了不易消化的坚果类:糕点类的零食,或饭菜吃得过多,都会导致肚胀、胃胀,感觉饱饱滞滞,身体不大舒服。
消化不良分寒热
在中医角度有寒热虚实之分,胃热、胃寒都会出现消化不良。胃热者因一时饮食过量,使胃部难以承受大量食物,引致消化不良,出现便秘问题;胃寒者则本身脾胃虚弱,胃口欠佳,即使进食量少,也会因脾胃功能太差,肠胃来不及消化而导致腹部胀满、胸闷郁结。中医师林婉珺指即使平日肠胃健康,但新春期间吃得太多,肠胃负荷过重,也容易引起肠胃不适,而本身饮食无节制、暴饮暴食、三餐不定时,又或是太晚进食者,就更易有食滞问题。
坚果、糕点易食滞
不少零食比较难消化,如年糕、汤圆等主要成分为糯米粉、粘米粉,黏滞且碍胃;另外煎炸食品一来油腻容易令胃部不适,二来有可能使身体出现湿热情况;烘焗及经油炸的瓜子、花生、腰果、开心果等果仁易致肠胃积热。这些食品吃得太多会积滞于肠胃,导致消化不良,引起一系列胃肠道症状,如腹部胀满、腹痛、经常嗳气、大便不畅,严重者更会有胃酸倒流、呕吐等情况。
茶可解饱滞
不少人感到饱滞时,会用喝茶来消滞,究竟有没有效?中医师指茶含有咖啡因、茶多酚和丹宁酸,不论红茶、绿茶、玄米茶、龙井等, 都能增加胃酸分泌, 加快肠胃运作,使食物容易分解和吸收,减低油腻感觉,所以有消滞作用,而喝咖啡也有同样效果。若不爱喝茶及咖啡,热柠檬水也可刺激胃酸分泌和肠道蠕动,帮助消化,解除饱滞感。
消化不良有法可治
除了以上提及的消化不良病征,中医会透过把脉及看舌苔断症,一般来说脉象细软不流畅,舌苔厚、偏黄,都属于湿热、食滞,治疗方法除了减少食量,避免吃煎炸油腻食物外,同时可进食山楂、奇异果、西柚带酸的食物以助消化,中药如鸡内金、陈皮、麦芽、谷芽等都能有效消滞。至于治疗小孩食滞,基本上与成人相同,但年纪较小的小朋友要较为注意, 因其发育尚未健全,脾胃偏弱,饮食上应尽量清淡,进食容易消化的食物,如饭、粥、鱼、蔬菜等,通常经过一两天,胃部不适就会消退。
散步按摩可消滞
中医师指一旦食滞,穴位按摩可帮助消化,胃部中间位置的中脘穴,肚脐侧的天枢穴,小腿上的足三里穴,力度适中地以顺时针方向打圈按摩,大约每次按摩3至5分钟,有促进肠胃消化的作用。此外,每餐之间宜适当地活动,经常坐着或躺着不利消化,多做运动或散步,可以帮助脾胃运行,以及加速肠道蠕动,化解饱滞感。
4款汤水茶疗解食滞
推荐四款汤水及茶,均有助消滞,解除肠胃不适。
苹果酸梅汤
材料:乌梅 3钱、白朮 2钱、茯苓 3钱、甘草 1钱、苹果 2个、冰糖 少许。
功效:开胃消滞,健脾化湿。
制法:把药材放入清水中浸泡30分钟,然后在锅中加入一升清水,再把泡好的药材放入锅中,然后用大火煮沸,再改用小火煮30分鐘;将苹果切块,加入锅中煮15分钟,如果味道太酸或苦的话,可加入适量冰糖调味。
麦芽白萝卜汤
材料:鸡内金 3钱、佛手 3钱、炒麦芽 5钱、白萝卜 1斤、陈皮 1钱、生姜 3片、瘦肉 6两
功效:理气消滞,祛水消脂。
制法:白萝卜洗净切件,与洗净的所有材料同放煲内, 加入8碗清水,煲1.5小时,放入适量盐即可饮用。
麦山楂陈皮消滞汤
材料:党参 3钱、山楂 3钱、陈皮 2钱、枳实 3钱、南枣 5枚、瘦肉 6两
功效:补气消滞,减轻胃胀、胃痛等脾胃虚弱而引起的消化不良。
制法:将所有材料一同放入锅内,文火煮2小时。
麦洛神花茉莉茶
材料:洛神花 3朵、茉莉花 5克、蜂蜜 适量
功效:和胃消脂、活血化瘀。
制法:将洛神花及茉莉花放入杯中
经油炸的坚果类,进食过量会造成肠胃不适。
茶类中含有解滞的成分,但注意必须为无糖才有消滞效果。
10招穴位按法