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通过试验筛选出细菌培养基为水产下脚料发酵用菌的混合培养基。以培养液的OD值为指标，考察培养液初始pH、接种量、培养温度、转速4个因素对菌种混合培养的影响，在单因素实验基础上，设计四因素三水平的正交实验L9（4^3）确定菌种混合培养的最佳条件为接种量按0．2％，初始培养液的pH7，培养温度30℃，转速210r／min。