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党的十六大提出了全面建设小康社会的宏伟目标,把增加农民收入作为今后一段时期农村工作的重中之重,山西省政府出台了<山西省人民政府进一步调整农业结构的若干意见>,明确了今后农业结构调整的主要任务,把干鲜果生产作为近期农业结构调整的四大主导产业之一.因此,提高干鲜果品生产加工的规模、质量、效益和市场竞争力具有重要的现实意义.